Vissza
Cobb saláta recept, amerikai konyha - gasztronómia

Cobb saláta

A Cobb saláta az amerikai konyha egyik legismertebb klasszikus fogása. A friss salátalevelek, a ropogós bacon, a sült csirkemell, a keményre főtt tojás, az avokádó és a karakteres rokfort sajt együtt gazdag, mégis friss ízvilágot adnak. A látványosan, sorokban elrendezett hozzávalók nemcsak esztétikus megjelenést biztosítanak, hanem lehetővé teszik, hogy minden falatban kiegyensúlyozott ízhatás érvényesüljön. A narancslével és vörösborecettel készülő salátaöntet könnyed savassága harmonikusan egészíti ki a saláta gazdag összetevőit.
Ez a klasszikus Cobb saláta recept ideális választás könnyű ebédhez vagy tartalmas vacsorához, pirítóssal vagy friss kenyérrel tálalva.
Recept nyomtatása Recept kitűzése
Előkészítési idő 20 jegyzőkönyv
Pihentetés 30 jegyzőkönyv
Teljes idő 50 jegyzőkönyv
Adagok: 4 főre
Fogás: Saláta
Konyha: Amerikai
Kalória: 650
Ingredients Method Notes

Hozzávalók
  

  • saláta (fejes saláta, jégsaláta, cikória, római, tetszés szerint)
  • 2 db paradicsom
  • 150 g bacon
  • 1 db csirkemell sütve
  • 3 db tojás keményre főzve
  • 80 g rockfort sajt
  • 1 db avokádó
  • metélőhagyma ízlés szerint
  • 1 dl víz ÖNTETHEZ
  • 3 cl vörösborecet
  • 3 dkg cukor
  • 0,5 dl naracslé
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 ek Worcestershire-szósz
  • 1 ek mustár (angol)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 cl olívaolaj
  • 3 cl salátaolaj

Elkészítés
 

  1. A salátát megtisztítjuk és felaprítjuk.
  2. A paradicsomot, a csirkemellet, a bacont, a tojást és az avokádót felkockázzuk.
  3. A salátaöntet hozzávalóit egy tálban simára keverjük.
  4. A salátát nagy tálba tesszük, majd a hozzávalókat sorokban elrendezzük rajta.
  5. Meglocsoljuk az öntettel és megszórjuk metélőhagymával.
  6. Tálalás előtt 30 percig hűtjük.

Megjegyzés

Tápérték becslés (1 adag)

  • Kalória: ~660 kcal
  • Fehérje: ~35–40 g
  • Zsír: ~45 g
  • Szénhidrát: ~15 g

Mitől lesz magasabb a kalóriatartalom?

A Cobb saláta energiatartalmát főként ezek növelik:
  • bacon
  • rokfort vagy kéksajt
  • avokádó
  • olaj alapú salátaöntet

Hogyan csökkenthető a kalória?

Ha könnyebb változatot szeretnénk:
  • kevesebb bacon használata
  • light vagy kisebb mennyiségű sajt
  • olaj mennyiségének csökkentése az öntetben
  • több zöldsaláta hozzáadása
Így az adag energiatartalma akár 450–500 kcal körülire is csökkenthető.