Hozzávalók a Fűszeres gyümölcssaláta elkészítéséhez
1 kisebb ananász
1 sárgadinnye
1 mangó
1 csillaggyümölcs
200 g nádcukor
4 szem zöld kardamom
1 szál ázsiai citromfű
fél cm vastag szelet gyömbér
1 szem szegfűszeg
1 kis darab szerecsendióvirág (kihagyható)
Elkészítés:
Aprítsuk kockára a gyümölcsöket. Egy edényben tegyünk fel főni 2 dl vizet a nádcukorral. Jól keverjük el. Tegyük bele a fűszereket. A citromfű kemény végét vágjuk le, majd kicsit ütögessük meg, hogy szétnyíljon, ezáltal jobban kiadja az ízét.
Forraljuk lágy szirup sűrűségűre lassú tűzön, 20 percig. Hagyjuk kihűlni, majd öntsük a gyümölcsökre és keverjük össze. Tegyük hűtőbe, hogy jól lehűljön. Tálaláskor szedjünk a tálkákba gyümölcsöt és levet egyaránt.
