Epres hideg túrógombóc

Hozzávalók az Epres hideg túrógomboc elkészítéséhez:

túrómassza:
40 dkg túró
2 evőkanál tejföl
1 citrom reszelt héja
2 evőkanál citromlé
1 teáskanál vanília aroma
3 csomag vaníliás cukor
5 dkg búzadara
kb. 14 db kisebb eper a töltéshez
kókuszreszelék/ kakaós tortadara/ apróra vágott, pörkölt mogyoró a beforgatáshoz

Elkészítés:

A túrómassza alapanyagait összedolgozzuk és legalább 3 órára hűtőbe tesszük (hogy a búzadara jól megduzzadhasson).

Hidegen a massza jól formázhatóvá válik, tenyerünkkel golyókat alakítunk ki belőle (kb. 14 db lesz), közepükbe egy-egy szem epret nyomunk.

Beforgatjuk a gombócokat a kókuszreszelékbe, tortadarába vagy mogyoróba.

Tálalás előtt újra hűtőbe tesszük fél órára.