Élelmiszeripar, HORECA, innováció és nemzetközi üzleti kapcsolatok a Hungexpo kiállítási központban Budapesten
2026 március 3-án ismét megnyitja kapuit a SIRHA Budapest élelmiszeripari és HORECA szakkiállítás a Hungexpo által üzemeltetett Hungexpo Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központ területén. A háromnapos esemény a régió egyik legjelentősebb szakmai találkozója, ahol a vendéglátás, az élelmiszeripar és a kapcsolódó szolgáltatói szektor szereplői mutatják be termékeiket, fejlesztéseiket és üzleti megoldásaikat.
A hetedik alkalommal megrendezett szakkiállításon 26 ország több mint 400 kiállítója vesz részt. A szervezők célja változatlan: üzleti platformot biztosítani a HORECA szektor és az élelmiszeripar döntéshozói számára, ahol konkrét együttműködések és piaci megállapodások születhetnek.
Ganczer Gábor, a Hungexpo vezérigazgatója a sajtóeseményen hangsúlyozta: a SIRHA Budapest mára a térség egyik legfontosabb üzleti fórumává vált, ahol nem csupán bemutatók zajlanak, hanem érdemi üzleti döntések is születnek.
Future Store és START-UP SZIGET – Innováció az élelmiszeripar és a vendéglátás szolgálatában
Jövő Áruháza: adatvezérelt megoldások és személyzet nélküli koncepciók
Az elmúlt évek egyik legsikeresebb programja, a Future Store – Jövő Áruháza – idén 20 partnercéggel érkezik. A bemutatótérben a látogatók olyan fejlesztésekkel találkozhatnak, amelyek a kiskereskedelem és a vendéglátás jövőjét formálják: automatizált, személyzet nélküli egységek, digitális fizetési rendszerek, adatvezérelt készletgazdálkodási megoldások és ügyfélélmény-központú szolgáltatások.
A START-UP SZIGET program keretében 20, szakmai zsűri által kiválasztott vállalkozás kap térítésmentes bemutatkozási lehetőséget. A kezdeményezés fő szervezője a Trade Magazin, amely a SIRHA Innovációs Versenyt is koordinálja. A versenyen a kiállítók az előző kiállítás óta bevezetett új termékeikkel nevezhetnek.
Nemzetközi üzleti kapcsolatok: B2B találkozók és Hosted Buyer Program
A korábbi években jelentős érdeklődés kísérte a HEPA Magyar Exportfejlesztési Ügynökség és az Enterprise Europe Network által szervezett B2B eseményeket. A két évvel ezelőtti találkozóra 208 vállalkozás regisztrált, és több mint 100 üzleti megbeszélés valósult meg.
2026-ban a Hungexpo által működtetett rendszer előre egyeztetett partnertalálkozókat biztosít. A cél, hogy a kiállításon eltöltött idő mérhető üzleti eredményeket hozzon a résztvevők számára.
Újdonság a Hosted Buyer Program, amely nemzetközi döntéshozók és beszállítók közötti célzott kapcsolatépítést tesz lehetővé. A program a találkozók szervezésén túl logisztikai támogatást és dedikált tárgyalási környezetet is biztosít.
Olaszország díszvendégként – 29 gyártó a kollektív standon
A SIRHA Budapest 2026 díszvendége Olaszország. Az Italian Trade Agency budapesti irodája tíz éve vesz részt a kiállításon, 2026-ban pedig rekordszámú, 29 olasz élelmiszergyártót mutat be 448 négyzetméteres kollektív standján.
A KSH adatai szerint Magyarország élelmiszer- és italimportja évi 9,3 milliárd eurót ér el, amelyből Olaszország 481 millió euróval részesedik. Ez 5,2 százalékos piaci részesedést jelent.
A bemutatott termékkínálat a sajtoktól és húsipari termékektől a professzionális liszteken, szószokon, olívaolajokon és tésztákon át a kávéig terjed. Az olasz konyha kulturális jelentőségét erősíti, hogy 2025 végén felkerült az UNESCO szellemi kulturális örökségi listájára.
Az olasz stand show cooking programjai között szerepel az Associazione Pizzaiuoli Napoletani bemutatója. Az egyesület elnöke, Gianluca Pirro zsűritagként részt vesz a Magyar Pizza Bajnokságon is.
Magyar Pizza Bajnokság és nemzetközi pizzamesterek
A kiállítás egyik szakmai újdonsága a FUPI Magyar Pizza Szövetség által szervezett Magyar Pizza Bajnokság. A versenyen a pizzaiolók több kategóriában mérik össze tudásukat: Pizza Classica, Pizza Romana, Pizza Napoletana, Pizza a Due, valamint amatőr kategóriában „Házi pizza” megnevezéssel.
Március 3-án Vincenzo Abbate tart „Canotto Napoletano” workshopot. Március 4–5-én Yuri Passerini háromszoros világbajnok olasz pizzaiolo előadásai és bemutatói várják az érdeklődőket. A szakemberek a verseny zsűrijében is közreműködnek.
Cukrász- és gasztronómiai versenyek a SIRHA Budapest 2026 programjában
A kiállítás hagyományos szakmai programjai között szerepel a Pataki János Emlékverseny, a Fagylalt Kaland 2026 kreatív verseny, valamint a Közétkeztetési Szakácsverseny, amelyet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal is támogat.
A Magyar Cukrász Ipartestület tizenkilencedik alkalommal rendezi meg a „Magyarország Tortája” versenyt. A látogatók élőben követhetik az első zsűrizési fordulót, ahol a cukrászoknak hungarikum alapanyagokat is fel kell használniuk.
Új elemként jelenik meg „Az év mentes séfje” verseny döntője, amely a glutén-, cukor- és tejmentes, valamint vegán konyhatechnológiákra fókuszál.
METRO Gasztro Fesztivál – 1000 négyzetméteren szakmai bemutatók
A kiállítás egyik kiemelt szakmai partnere a METRO Kft.. A vállalat közel 1000 négyzetméteres területen, METRO Gasztro Fesztivál koncepcióval jelenik meg.
A stand középpontjában a Jóízű Magyarország kezdeményezés áll, amely a hazai termelők és beszállítók szerepét erősíti a vendéglátásban. A program célja, hogy a minőségi magyar alapanyagok versenyképes és üzletileg is fenntartható megoldásként jelenjenek meg a HORECA szektorban.
Magyar Borsziget és Aux Vignobles – Nemzetközi borkínálat Budapesten
A Magyar Bormarketing Ügynökség támogatásával önálló Magyar Borsziget kap helyet a kiállításon. Emellett az Aux Vignobles! francia borok 200 négyzetméteres standja is bemutatkozik, számos olyan borász részvételével, akik most először érkeznek Magyarországra.
A cél egyértelmű: közvetlen kapcsolat kialakítása kereskedők és termelők között, hiteles forrásból származó kínálattal.
SIRHA Budapest 2026: fókuszban az üzleti eredmény és a szakmai tudásmegosztás
A SIRHA Budapest 2026 programkínálata az élelmiszeripari innovációtól a HORECA technológiákon át a gasztronómiai versenyekig átfogó képet ad a szektor aktuális trendjeiről. A szakkiállítás egyszerre szolgál üzleti platformként, kapcsolatépítési fórumként és szakmai tudásmegosztó térként.
A szervezők folyamatosan frissítik a programot a hivatalos weboldalon, ahol a látogatók részletes információt találhatnak a kiállítókról, a szakmai versenyekről és a regisztrációs lehetőségekről. A 2026-os rendezvény várhatóan ismét meghatározó eseménye lesz a régió élelmiszeripari és vendéglátóipari naptárának.
