Egyszerű finomság desszertnek, vagy akár csak önmagában is, bundás alma.
Hozzávalók:
3 alma
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás
2 teáskanál cukor
100 g liszt
125 ml tej
csipet só
olaj
40 g cukor
1 teáskanál fahéj
A bundás alma elkészítése:
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, a magházát kiszúrjuk, majd vastagabb szeletekre vágjuk.
A tojássárgáját a cukorral habosra kavarjuk, majd apránként hozzákeverjük a lisztet, és a tejet. (Ügyeljünk arra, hogy ne legyen csomós a tészta!) Hagyjuk kb. 10 percet állni.
A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd a tésztához keverjük.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk. Az almaszeleteket megmártjuk a tésztában, és közepes hőmérsékleten mindkét oldalukat aranysárgára sütjük.
Tálaláskor tetszés szerint szórjuk meg vaníliás, vagy fahéjas cukorral.
Az alma bundában megtalálható a Csalogató Kisvendéglő kínálatában is.
1145 Budapest, Amerikai út 64.
Tel: +36-20 381-4445
www.csalogato.hu
