A húságazat teljesÃtménye 5,8 százalékkal csökkent 2020-ban, a visszaesésben szerepe volt egyebek mellett a madárinfluenza gazdasági hatásainak, valamint a HORECA (szállodaipari és vendéglátó) szektor idÅ‘szakos kiesésének is – mondta a Magyar Húsiparosok Szövetségének (Hússzövetség) társadalmi elnöke csütörtökön online sajtótájékoztatón.
Éder Tamás hozzátette, a húságazat kibocsátása tavaly meghaladta a 915 milliárd forintot, ezen belül a húsfeldolgozás, tartósÃtás 349 milliárd forintot, a hús- és baromfihús készÃtmények gyártása pedig 218 milliárd forintot tett ki. A húsfeldolgozás és tartósÃtás ágazat teljesÃtménye 1,9 százalékkal, a hús-, baromfihús készÃtmények gyártása 10,3 százalékkal, mÃg a baromfihús feldolgozása, tartósÃtása 6,7 százalékkal esett vissza az elÅ‘zÅ‘ évhez képest.
Közölte, a húsipar export értékesÃtése 10,7 százalékkal mérséklÅ‘dött éves összehasonlÃtásban, ami fÅ‘ként azzal magyarázható, hogy a feldolgozott és tartósÃtott baromfihús exportja 18,7 százalékkal esett vissza, a madárinfluenza miatt bevezetett kereskedelmi korlátozások miatt.
A húsipar belföldi értékesÃtése 1,5 százalékkal visszaesett, ami azt jelzi, hogy a kiskereskedelmi forgalom emelkedése nem tudta kompenzálni a HORECA szektor és a közétkeztetés kiesését – tette hozzá.
Elmondta, tavaly 4,7 millió sertést vágott a magyar húsipar, ugyanannyit, mint 2018-ban. A magyarországi sertések száma 216 ezerrel, 2,8 millióra emelkedett, ez szintén megegyezik a 2018-as adattal. A kocák létszáma pedig több mint 5 százalékkal nőtt és elérte a 163 ezret.
Kiemelte, 2014 óta, az élősertés és a félsertés áfájának csökkentését követően, 1 millióval, 27 százalékkal nőtt a vágott sertések száma, miközben a sertések létszáma mintegy 300 ezerrel csökkent. Az eredmények az ágazat egyértelmű fehéredését jelzik.
A szövetség társadalmi elnöke szerint 2021 a totális bizonytalanság évének tűnik a húsipar számára: a takarmánygabonák ára az elmúlt fél évben 50-70 százalékkal nÅ‘tt, az élÅ‘sertés ára néhány hét alatt 25 százalékkal emelkedett, és úgy tűnik, hogy a folyamatnak még nincs vége. Miközben a HORECA szektor indulása bizonytalan, az afrikai sertéspestis is okozhat még „meglepetéseket” Magyarországon, Európában (fÅ‘ként Németországban) és KÃnában is.
Hozzátette, hogy a forint gyengülése, az energiahordozók, a csomagolóanyagok drágulása mind emelik a húsipar szereplÅ‘inek termelési költségeit, és a koronavÃrus elleni védekezés költségei is érdemi költségnövekedést jelentettek minden üzem számára.
Mindezek miatt arra lehet következtetni, hogy a húsiparban emelkednek az önköltségek, és az értékesÃtési árak, ami elÅ‘bb-utóbb a fogyasztói árak emelkedését eredményezi – mondta Éder Tamás.
Szavai szerint „a hús bizalmi termék”, ezért a közelgÅ‘ Húsvét miatt azt kérte a fogyasztóktól, hogy olyan gyártótól, forgalmazótól vásároljanak, akiben megbÃznak. A Hússzövetség tagjai által, Magyarországon gyártott húsok, húskészÃtmények vásárlására buzdÃtotta a lakosságot Éder Tamás, aki egyúttal jelezte, fontos, hogy minden esetben nézzék meg a termék minÅ‘ségmegÅ‘rzési idejét, olyan terméket pedig ne vásároljanak, amelynek a cÃmkéjén a gyártót nem tüntetik fel.
MTI
Magyar Húsiparosok Szövetsége
Hússzövetség honlap
