Izgalmas szállodai történetek, flambírozott Gundel-palacsinta, látványos desszertkülönlegességek, szabadulószoba. Többek között ezek a programok is várták a turizmus-vendéglátás iránt érdeklődő közel kétszáz fiatalt pénteken a Danubius Hotel Flamencoban rendezett Szakmai Titkaink Éjszakáján.
A nagykörúti Radisson Blu Béke Hotel és a Zsolnay Kávéház vezető cukrászmestere, Bechmann György és munkatársai hamar a program legnépszerűbb állomásává varázsolták a „mindenmentes” süteményeket, csokoládés desszertkülönlegességeket bemutató standot, ahonnan senki sem távozott élmények és édes falatok nélkül. De Altbäcker György, a Danubius Hotel Flamenco konyhafőnöke is annyira felkeltette figyelmüket, hogy csak nehezen tudták elhagyni a konyhát. Kíváncsiak voltak, hol és hogyan készül napi több ezer péksütemény a szálloda vendégeinek, és milyen speciális, nagy teljesítményű konyhai berendezések teszik lehetővé, hogy akár egy négyszáz fős afgán lakodalmi násznép tradicionális ételekre vonatkozó kívánságait is maradéktalanul teljesíteni tudják egy este alatt.
A Gundel Étterem jellegzetes aranyozott porcelánjaival mutatkozott be a helyszínen. Ha a borokba nem is, de a borfelszolgálás alapismereteibe mindenképp belekóstolhattak a fiatalok, mindent megtudtak a dekantálásról, majd sorra kerültek elő a telefonok, hogy fotókon is megörökítsék a flambírozott Gundel-palacsintát, amelyből több mint száz készült az est folyamán.
A véletlenszerűen kialakított 10-20 fős csapatok sokszor addig egymásnak ismeretlen tagjait a Gasztro Szabaduló Szoba hozta hamar össze, hiszen közös munka és együtt gondolkodás nélkül lehetetlen lett volna a rejtélyek kiderítése, és sosem derült volna ki a képzeletbeli von Niedermüller bárónő ékszerrablásának története. A wellness és fitness világába a margitszigeti szállodákból érkező Magyar Zsuzsanna vezető tréner, kozmetikus és Fenes Éva Health Spa & Premier Fitness Assistant vezették be a diákokat, illóanyagokkal kevert krémeken, saját márkás termékeinken keresztül. Saját készítésű mintát is hazavihettek, így otthon is érezhetik például a levendula jótékony, nyugtató hatását.
A Danubius Hotel Helia áprilistól megújult bisztrókínálattal várja a vendégeit, Tyihák Andrea barista versenyünk győztesének kávé specialitásait már a Yellow Bisztróban is megkóstolhatják az érdeklődők, de könnyen lehet, hogy a Szakmai Titkaink Éjszakájára látogatók, már úgy eltanulták tőle, hogy otthon is hasonlóan látványos kávékat tudnak készíteni.
A Hilton Budapest Front Desk Supervisora, Nagy Gábor különleges vendégkérésekről mesélt, például arról, hogy legutóbb honnan tudtak azonnal a vendég rendelkezésére bocsátani egy elegáns mandzsettagombot a saját, elveszett darabja helyett. A konyhával felszerelt lakosztályban pedig a Danubius Hotels Group SPA-házainak képviseletében Fodor-Kassai Mónika PR igazgató, a City szállodák nevében Szentléleky-Szabó Ágnes PR manager meséltek a híres vendégek kezeléséről kommunikációs szakmai szempontból, így a résztvevők a program utolsó állomásán azt is megtudhatták, akkor sem kell aggódnia a házigazdáknak, ha balhékról híres rockzenekartól érkezik szobafoglalás.
„Már tudom, hogy merre akarok tovább menni!”
A Budapesti Vendéglátóipari és Humán Szakképzési Centrum mind a hét tagintézményével egyszerre képviseltette magát a helyszínen, hiszen a turizmus-vendéglátás pályán, a szakképzés ezekben a szakközép iskolákban és szakgimnáziumokban kezdődik. Az éjszakába nyúló program ideje alatt,
közelebbről megismerkedhettek szaktanárokkal és jelenlegi diákokkal is a még pályaválasztás előtt állók, akik közül többen meg is jegyezték, hogy nem maradt bennük több kérdés arról, melyik középiskolában folytassák tanulmányaikat.
(Szentléleky-Szabó Ágnes)
