Cimke: alapanyag
Nagykanizsán nyitott desszertműhelyt Jakabfi Dávid
A vidéki gasztranómiát erősíti francia desszertekkel, és újragondolt magyar süteményvariációkkal
Jakabfi Dávid elismert cukrászséf, a modern cukrászat egyik kiemelkedő...
Hétvégén újra Bárány Napok
Az ország csaknem 60 étterme csatlakozott az október 7-8-i Bárány Napokhoz. A több éve tartó projekt keretében megrendezett Bárány Napok évről-évre egyre...
A mozzarella 50 árnyalata
A mozzarella Olaszországból indult hódító útjára, és ma már a világ minden pontján kedvelt alapanyag, az otthoni és az éttermi konyhákon egyaránt....
Komlószüret Kastélyosdombón
A komlótermesztésnek nagy hagyománya volt Magyarországon, ám az elmúlt évtizedekben a hazai termesztés szinte teljesen eltűnt. Ezt a hagyományt kívánta újjáéleszteni a...
Idén duplán örülhetünk a Bárány Napoknak
Az elmúlt három év sikerei után az idén már két alkalommal örülhetünk a Bárány Napoknak. A programban résztvevő éttermek – augusztus 27-én...
Az ország tortája verseny győztesei 2021
A Magyarország Tortája verseny tavalyi győztese, Füredi Krisztián idén a cukormentes és az „Egy a Természettel” kategóriában remekelt, kollégája, Fodor Sándor pedig...
Marhajó párbaj – Aberdeen Angus vs. Murrey Grey
A hazánkban kevésbé ismert Murrey Grey alternatívája lehet a világ legnépszerűbb húsmarhafajtának, az Aberdeen Angusnak - ez derül ki egy friss kutatásból,...
A Veresi Paradicsom a Bocuse d’Or hazai paradicsombeszállítója
A Bocuse d’Or Grand Final szervezői frappánsan reagáltak a vendéglátást is térdre kényszerítő pandémiára, hiszen a – koronavírus-járvány miatt januárról szeptemberre csúsztatott...
A Magyar Angus Ünnepe a Hoppá! Bistro-ban
A Magyar Angus Ünnepével szeretné emlékezetessé tenni az újranyitást vendégei számára az Andrássy úti Hoppá! Bistro. Jancsa Jani kulináris vezető sajtóvacsorán mutatta...
Csavarpálma, ghee és a többiek
A METRO alapanyag-trendriportja szerint 2018 az alternatív hozzávalók éve lesz. A fogyasztók egyre tudatosabbak, ez a vendéglátóhelyeket is az egészségesebb menüsorok kialakítása felé tereli. Ehhez...
