Május elején hosszabb egyeztetést követÅ‘en a Bocuse d’Or Akadémia megrendezte elsÅ‘ elÅ‘döntÅ‘jét HévÃzen. A világ legrangosabb szakácsversenyének az ötcsillagos Lotus Therme Hotel and Spa adott otthont, ahol a versenyzÅ‘k összemérhették szakmai felkészültségüket.
A zsűriben a régióbeli, nagy szakmai múlttal rendelkezÅ‘ szakemberek vettek részt, akik szakszerű munkájukkal járultak hozza a verseny sikeréhez. Zámbó Tibor (Hotel Carbona – Vendéglátás Igazgató) a zsűri elnöke, a versenyt követÅ‘ értékelésében kiemelte, hogy a magyar gasztronómia megújulása elkezdÅ‘dött és egyúttal örömét fejezte ki a versenyzÅ‘k nivós munkái okán. A zsűri további tagjai voltak: Miklós Beatrix (Hotel Kis Helikon), Borda Attila (Hotel Spirit), Daniel Labrosse (Chez Daniel), Tatár Attila (Lotus Therme Hotel and Spa) és Kreil Vilmos (Magyar Bocsue d’Or Akadémia).
Kreil Vilmos, az Akadémia elnöke elmondta, hogy idén több újÃtás is bevezetésre került a versenyen. Például a versenyzÅ‘k munkáit a helyszÃnen megjelent közönség is közelrÅ‘l megnézhette, sÅ‘t a szerencsések meg is kóstolhattak egy-egy versenymunkát, mindezt azért, hogy a Bocuse d’Or-t még közelebb hozzák mindenkihez. További újÃtás, hogy a versenyzÅ‘ket a zsűri a kóstolást követÅ‘en meghallgatta, illetve néhány kérdést tett fel a munkájukkal kapcsolatban. Erre azért volt szükség, hogy a versenyzÅ‘k kommunikációs készségét, megjelenését, kiállását megvizsgálják. „Hiszen túl azon, hogy a legjobb szakácsot keressük, elengedhetetlenül szükséges, hogy a végsÅ‘ megmérettetésen kiválasztott séf, a munkáján túl méltó módon képviselje Magyarországot az elkövetkezendÅ‘ másfél évben, a nemzetközi megjelenések, versenyek, sajtótájékoztatók, világhÃrű séfekkel való találkozások alkalmával.” – mondta.
Kepli József HévÃz Város Alpolgármestere, az Önkormányzat, mint fÅ‘ támogató nevében elmondta, hogy a Bocuse d’Or verseny hévÃzi megrendezésével a város felkerült a magyar gasztronómia térképére. Az alpolgármester köszönetét fejezte ki a versenyzÅ‘knek, a zsűrinek, a szervezÅ‘knek, illetve a nagy létszámban megjelölt nézÅ‘közönségnek, valamint további támogatásáról biztosÃtotta az Akadémia megjelent képviselÅ‘it. Kepli úrnak abban a szerencsében is része volt, hogy a sokak szerint a legjobbnak minÅ‘sÃtett kreációt meg is kóstolhatta.
A versenyt Adamek Balázs séf és Fekete Dávid commis nyerte, akik a székesfehérvári Diófa VendéglÅ‘bÅ‘l érkeztek, tehát Å‘k már nyugodtan várhatják az Å‘szi Bocuse d’Or Hungary döntÅ‘jét. A további versenyzÅ‘k a kapott pontszámok alapján a többi elÅ‘döntÅ‘ versenyzÅ‘inek eredményeivel összevetve juthatnak a döntÅ‘be. A Bocuse d’Or Å‘szi versenyének kÃsérÅ‘eseménye lesz a Magyar Szállodaszövetség kihelyezett ülése, valamint a Hungexpo Zrt. által szervezett Hoventa Regionál legnagyobb kiállÃtóinak megjelenése is.
