A következÅ‘ hetekben kiemelten ellenÅ‘rzi a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a pálinka alapanyagként felhasznált barack és málna származását, az akció célja, hogy a pálinka – mint az egyik leghÃresebb hungarikum – az elÅ‘Ãrásoknak megfelelÅ‘en kizárólag Magyarországon termett gyümölcsbÅ‘l készüljön – közölte a hivatal csütörtökön az MTI-vel.
Az ellenÅ‘rzéseknél a pálinka-előállÃtóknak igazolniuk kell a felhasznált gyümölcs magyarországi termÅ‘helyét, faját, fajtáját. A nyomonkövetés szempontjából fontos, hogy az üzembe érkezett gyümölcs mennyiségi és minÅ‘ségi átvételét bizonyÃtó dokumentumok mellett számlával, felvásárlójeggyel vagy saját termelésnél az adott területre vonatkozó tulajdoni lappal, bérleti szerzÅ‘déssel kell rendelkezniük, amely iratoknak nem csupán a meglétét, de a megfelelÅ‘ségét is vizsgálják a szakemberek. Az ellenÅ‘rzés kiegészül a pálinkák alkoholeredetének legkorszerűbb laboratóriumi stabil izotóp vizsgálatával is, amellyel kiszűrhetÅ‘ a nem engedélyezett alkoholeredet és annak mértéke.
A közlemény szerint Magyarországon a legtöbb pálinka barackból készül, illetve ez fogy a legnagyobb mennyiségben. A hazai baracktermés mintegy 70 százalékát az ipar használja fel. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara körképe szerint azonban a tavaszi lehűlés és fagyok miatt idén a kajszitermés 70-95 százalékos kiesése várható.
A klÃmaváltozás hatásai Magyarországon nemcsak a fajtagazdag barack-, hanem a málnatermÅ‘ területeket is sújtják. SzakértÅ‘k szerint az egyre gyakoribb aszályos idÅ‘szakok és a június-júliusi hÅ‘ség miatt az optimális hektáronkénti 10-12 tonna hozam helyett, csak 2-4 tonna málna terem, Ãgy az idei termés 1000 tonna alatt várható.
A feldolgozópiacon jelentkezÅ‘ gyümölcshiány ismeretében döntött a Nébih az ellenÅ‘rzésrÅ‘l, amely ugyan elsÅ‘sorban a kockázatelemzéssel kiválasztott előállÃtókat érinti, de szúrópróbaszerű ellenÅ‘rzésekre a forgalmazók, valamint a kereskedelmi és vendéglátóipari egységek is számÃthatnak.
MTI
