Nemrégen Prohászka Béla, az MNGSz elnöke, Sándor Dénes szakács, valamint Molnár Péter kÃséretében a Sándor-palotában találkozhatott Schmitt Pál köztársasági elnökkel. Sándor Dénes a Budapesti Gazdasági FÅ‘iskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karának docensét a találkozó apropójáról kérdeztük.
2010.decemberében volt a EuroSkills verseny Lisszabonban, amely a különbözÅ‘ szakmák közötti Európa bajnokság és ahol magyarok elég szép eredményeket értek el több szakmában. Én a szakács szakmát képviseltem, és zsűriztem is odakint. A magyar szakács versenyzÅ‘nket Molnár Péternek hÃvták, én voltam a felkészÃtÅ‘je, az MNGSZ pedig a szakmai szponzora.
Milyen eredményt ért el a versenyzőnk?
A tizenkilenc versenyzÅ‘bÅ‘l 12. lett, viszont a pontszáma kiemelkedÅ‘ volt. 600 pontot lehetett maximum elérni, és aki 500 fölött teljesÃtett, az úgynevezett Kiválósági DÃjban részesült. Ennek az apropóján hÃvott meg minket Schmitt Pál egy köszöntÅ‘re az idei év elején.
Prohászka Béla, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke is mesélt a találkozóról: Nagyon nagy megtiszteltetés volt, hogy a Sándor-palotában fogadott bennünket a Köztársasági elnök, aki hangsúlyozta, hogy mennyire fontos a jó szakmunkásképzés és a jó szakmunkás. Később kötetlen beszélgetés keretében az egészséges táplálkozás fontosságáról is beszéltünk. Elhangzott az is, hogy lényeges a magyar alapanyag jelenléte a közétkeztetésben, főként az óvodákban. De az éttermekben is fontos, hogy hogyan jelenik meg a magyar alapanyag.
Kovács Tünde
MCOnet