Hogyan csontozzunk ki egy csirkét, anélkül, hogy megsérülne, hogy minden részét hasznosítsuk a lehető leghatékonyabban.
Martin Yan több, mint 3000 főzőműsorban szerepelt, étkezési tanácsadó, főzési oktató, szerző.
Tehetsége immár 30 szakácskönyvben talált kifejezésre, köztük a díjnyertes Martin Yans Feast, Martin Yans Asian Favorites, Chinese Cooking for Dummies, Martin Yans Chinatown Cooking, Martin Yans Quick & Easy és a legújabb, Martin Yans China (szakácskönyv, amely dokumentálja utazásait Kína távoli részein és kulináris felfedezéseit).
