A turizmus jövője, a felszolgálási díj szabályozása, a vendégszerzés lehetőségei, a borravaló digitális kezelése és a turisztikai támogatások megújulása egyaránt szerepelt a Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) 2026-os Tudásmegosztó Konferenciájának programjában. A november 9-én, a budapesti Gundel Palotában megrendezett szakmai eseményt az MVI és az Eventrend Group szervezte. Az előadásokat és panelbeszélgetéseket technológiai bemutató, mesterséges intelligenciával foglalkozó rövid kurzus, valamint szakmai kapcsolatépítési lehetőségek egészítették ki.
MVI Tudásmegosztó Konferencia 2026: a vendéglátóipar aktuális kérdései egy szakmai napon
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete 2026. november 9-én rendezte meg idei Tudásmegosztó Konferenciáját a budapesti Gundel Palotában. Az esemény középpontjában a vendéglátás és a turizmus működését érintő aktuális szakmai, gazdasági, jogi és technológiai kérdések álltak.
A konferencia szervezésében az Eventrend Group működött közre társszervezőként. A rendezvény egyik házigazdája Kőrössy Zoltán, az Eventrend Group alapító partnere volt, a programot Lukács Zsolt műsorvezető közreműködésével bonyolították le. A megnyitón Kovács László, az MVI elnöke köszöntötte a résztvevőket.
A délelőtti program a turizmus irányításának és magyarországi jövőjének kérdésével indult. Ezt követően a felszolgálási díj jogi, adózási és munkaügyi vonatkozásai kerültek napirendre, majd a témát a vendéglátás mindennapi működésére összpontosító panelbeszélgetés folytatta.
A turizmus jövője és a vendéglátás kapcsolata
A konferencia első szakmai előadása a turizmus magyarországi jövőjét és az ágazat irányításának aktuális kérdéseit helyezte középpontba. A „Szakértő kezekben a turizmus irányítása” című előadásban Komáromi Kristóf, a Visit Hungary vezérigazgatójának kabinetfőnöke működött közre.
A programleírás a turizmusirányítás 2026-os helyzetét, valamint annak a vendéglátó vállalkozások mindennapi döntéseire gyakorolt jelentőségét jelölte meg a témakör fő kérdéseiként. A turizmus és a vendéglátás szorosan összekapcsolódó területek: a látogatók utazási döntései, tartózkodási szokásai és fogyasztási igényei az éttermek, kávézók, szállodai vendéglátóhelyek és más szolgáltatók működésére is hatással vannak.
A konferencia ezt követően a felszolgálási díj szabályozási környezetével foglalkozott. A 10:45-kor kezdődő előadásban Bartók Szandra, a Niveus bérszámfejtési menedzsere, valamint dr. Fischer Ádám, a Niveus jogi szakértője és ügyvédje vett részt.
A témakör a felszolgálási díj aktuális jogszabályi hátterét, adózási és bérszámfejtési kérdéseit, továbbá a gyakorlatban előforduló hibákat és a helyes alkalmazás szempontjait foglalta magában.
Felszolgálási díj: jogszabályi háttér és mindennapi vendéglátóipari gyakorlat
A felszolgálási díj a magyar vendéglátás egyik olyan területe, amely egyszerre érinti a vállalkozások pénzügyi működését, a munkavállalók jövedelmét és a vendégekkel folytatott kommunikációt. Alkalmazása ezért nem kizárólag pénztártechnikai vagy árképzési kérdés. A vállalkozásoknak a kapcsolódó jogi és adózási előírásokat, valamint a belső elszámolási és bérszámfejtési folyamatokat is figyelembe kell venniük.
A konferencia külön panelbeszélgetést szentelt annak, hogyan jelenik meg a felszolgálási díj a vendéglátóhelyek mindennapi működésében. A 11:50-kor kezdődő beszélgetésen Hartai Róbert, a Zsidai Csoport képviselője, Semsei Rudolf, a Semsei Gastronomy részéről, valamint Szabó Ákos, az Eventrend Group képviseletében vett részt.
A meghirdetett tematika a munkatársak motivációját, a belső szabályozás kialakítását, a vendégkommunikációt, illetve az eltérő működési modellek előnyeit és kihívásait jelölte meg a panel fő kérdéseiként.
A felszolgálási díj és a borravaló megkülönböztetése a vendéglátóipari kommunikációban is fontos szempont. A két fogalom eltérő jogi és működési keretekhez kapcsolódik, ezért a vendéglátóhelyeknek a vendégek tájékoztatásakor és a belső elszámolás során is egyértelműen kell kezelniük őket.
Vendégszerzés és marketingkommunikáció 2026-ban
Az ebédszünetet és a szakmai kapcsolatépítést követően a konferencia délutáni programja a vendéglátóhelyek marketingkommunikációjára és vendégszerzési lehetőségeire összpontosított.
A 13:30-kor kezdődő panelbeszélgetés címe „Marketingkommunikáció és vendégszerzés 2026-ban” volt. A beszélgetés résztvevői Reményik Áron, a Raconteur Agency képviseletében, Tóth Mihály, a Kerkom részéről, Csókay Gergely, a 4Bro képviseletében, valamint Tihanyi Péter, az Eventrend Grouptól voltak.
A programban megjelölt kérdések között szerepelt, hogy a jelenlegi piaci környezetben mely marketingeszközök bizonyulhatnak eredményesnek, hogyan változott a vendégek döntési folyamata, és milyen kommunikációs megoldások kapcsolódhatnak mérhető forgalomnövekedéshez.
A vendégszerzés a vendéglátó vállalkozások működésének meghatározó területe. Az éttermeknek és más vendéglátóhelyeknek egyszerre kell foglalkozniuk az új vendégek elérésével, a meglévő vendégkör megtartásával és a különböző kommunikációs csatornák összehangolásával. A konferencia programja ezt a területet a 2026-os marketingkommunikációs környezet szempontjából vizsgálta.
Borravaló és digitális fizetés a vendéglátásban
A délutáni szakmai program következő panelbeszélgetése a borravaló és a digitális fizetési megoldások kapcsolatával foglalkozott. A 14:10-kor kezdődő blokk a „Hogyan érjük el a lehető legtöbb borravalót?” címet kapta.
A beszélgetésben Kovács Kristóf, a Déryné képviseletében, László Árpád, a Robinson részéről, Szabó Csaba, a New York Café képviseletében, valamint Dencz Bálint, a Teya ügyvezetője vett részt.
A meghirdetett témák között a digitális borravaló, a bankkártyás fizetés, a vendégpszichológia és a nemzetközi jó gyakorlatok szerepeltek. Ezek a kérdések a vendéglátásban alkalmazott fizetési folyamatok változásához kapcsolódnak.
A digitális fizetési megoldások terjedésével a borravaló átadásának módja is többféle lehetőséget kínálhat. A készpénzes fizetés mellett a bankkártyás és egyéb elektronikus fizetési folyamatok is megjelennek a vendéglátóhelyeken. A szolgáltatóknak ezért a fizetési rendszer kialakításakor a vendégek számára biztosított választási lehetőségeket és a vállalkozás belső elszámolási folyamatait egyaránt figyelembe kell venniük.
Fruitsys 3.0 és mesterséges intelligencia a konferencia programjában
A szakmai előadásokat és panelbeszélgetéseket technológiai bemutatók is kiegészítették. Az ebédszünet idején, 12:30 és 12:40 között mutatták be a Fruitsys 3.0 rendszert.
A konferencia hivatalos programja szerint a Fruitsys 3.0 a vendéglátás működését támogató technológiai megoldásokhoz kapcsolódott. A bemutató a rendszer ismertetésére biztosított lehetőséget a résztvevők számára.
A délutáni szünetben Tóth Mihály Rapid AI kurzust tartott. A rövid képzési program a konferencia kiegészítő elemeként kapott helyet a nap menetrendjében. A mesterséges intelligencia alkalmazása a vendéglátásban és a turizmusban különböző üzleti és működési folyamatokhoz kapcsolódhat, a rendezvény azonban a Rapid AI kurzus részletes tartalmáról nem közölt további információkat.
Megújuló Kisfaludy program és turisztikai támogatások
A konferencia utolsó szakmai előadása a Kisfaludy program megújulásával és a jövőbeni támogatási lehetőségekkel foglalkozott. A 15:10-kor kezdődő előadás címe „Végre lesznek átlátható támogatások?” volt.
A témában Róna Andrea, a Kisfaludy Turisztikai Támogató Nonprofit Zrt. vezérigazgatója működött közre. A program ismertetése az újjászervezett program céljait, az átlátható pályáztatás kérdését és a jövőbeni lehetőségeket jelölte meg a szakmai blokk fő témáiként.
A turisztikai támogatási konstrukciók a szálláshely-szolgáltatók és a vendéglátó vállalkozások fejlesztési tervei szempontjából is jelentőséggel bírhatnak. A pályázati feltételek, a jogosultsági követelmények és a támogatások felhasználásának szabályai meghatározzák, hogy az ágazat szereplői milyen fejlesztési célokhoz és milyen feltételekkel vehetnek igénybe forrásokat.
A konferencia programjában a Kisfaludy program megújulása önálló előadásként szerepelt, ezzel a rendezvény a vendéglátás napi működését érintő kérdések mellett a turisztikai fejlesztések finanszírozásának témáját is napirendre tűzte.
Szakmai találkozásokkal zárult az MVI konferenciája
A rendezvény programja 15:50-kor záró gondolatokkal folytatódott, amelyekben ismét Kőrössy Zoltán, az Eventrend Group moderátora működött közre.
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete és az Eventrend Group közös rendezvényének felépítése a turizmusirányítástól a vendéglátó vállalkozások napi működésén át a marketingkommunikációig és a technológiai megoldásokig több, az ágazat szereplőit érintő területet kapcsolt össze.
A konferencia előadásai és panelbeszélgetései mellett a résztvevők számára az ebédhez kapcsolódó networking, a szünetek és a személyes szakmai találkozások is lehetőséget biztosítottak a kapcsolatépítésre.
Az MVI tájékoztatása szerint az előadások anyagait az ipartestület tagjai számára teszik közzé. A konferencia szervezői a szakmai közösség aktív részvételét és az együttműködést is fontosnak tartják a vendéglátás érdekeinek képviseletében.
A 2026-os MVI Tudásmegosztó Konferencia így a magyar vendéglátás és turizmus több aktuális kérdését fogta össze egyetlen szakmai programban, amelyben a szabályozási, üzleti, marketing- és technológiai témák egyaránt helyet kaptak.
fotó: MVI
