A síelések kedvelt pillanatai, amikor megállunk egy kis pihenőre a pálya tetején és a Hüttében bemajszolunk egy óriási gőzgombócot. Imádjuk!
Egyáltalán nem bonyolult az otthoni előállítása.
Jól fagyasztható, így érdemes egyszerre nagyobb mennyiséget gyártani, és egy részét a mélyhűtőbe dugni. Legközelebb csak ki kell kapni a frigóból, gőzölni és kész is a finom ebéd.
Előkészület: 45 perc, főzés: 15 perc, költség kb. 800 Ft
Hozzávalók 5 főre:
A tésztához
- 500 g liszt
- 3 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 1 tk kristálycukor
- csipet só
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 tojás
- 10 dkg olvasztott vaj (a gombócok kenéséhez)
Töltelék
- kb. 25 dkg sűrű szilvalekvár
A tetejére
- 10 dkg őrölt mák
- 5 dkg porcukor
Elkészítés
Az élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a tojást, a citromhéjat és a felfutott élesztőt. Közepesen lágy tésztává dagasztjuk. Tiszta konyharuhával letakarjuk és langyos helyen 45 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát két részre osztjuk, mindegyiket 3-4 cm átmérőjű hurkává sodorjuk. A hurkákat 8-8 egyenlő részre vágjuk.
