Andee Lukats
Negyven év vendéglátás. Szállodai elegancia, éjszakai bár, ausztriai és izraeli asztalok, és éttermek – ahol megtanultam, hogy egy jó vendéglátóhely nem az ételről szól. Az emberről szól.
Imádok főzni, vendégül látni, jó alapanyagokkal kísérletezni. Egy pohár kiváló bor társaságában enni valami lenyűgözőt. De azt tapasztalom, hogy az emberek túl sokat néznek recepteket és túl keveset kóstolnak. Túl sokat követnek és keveset kérdeznek. Minden jó étel egy kérdéssel kezdődik: mi hiányzik belőle?
Vendéglátós, gasztro-gondolkodó.
