A ma már kilencven országban 4100 szállodával és ötszázezer szobával rendelkező Accor szállodalánc volt az első szállodavállalat, amely 1986-ban megnyitotta első emeltszintű szakmai továbbképző intézetét az Accor Akadémiát. Az elmúlt 25 évben 135 ezer hallgató érkezett a világ minden részéről, de napjainkban 16 országban van intézetük és 2015-ig további öt országban tervezik új iskolák megnyitását.
Laurence Caron az akadémia igazgatója elmondta, hogy ez az intézmény reprezentálja a csoport erejét, fejleszti a vállalati kultúrát és természetesen a szakmai ismereteket.
A középvezetőktől magasabb beosztásban dolgozó általában öt évenként vesznek részt továbbképzésben, amelyhez ma már felhasználják az internet nyújtotta előnyöket is.