Érzékszerveink elleni intenzÃv támadásra számÃthatunk a hétvégi KonyhakiállÃtáson, és távolról sem csak az Ãzekre gondolunk! A formák és anyagok sokszÃnűsége mellett szÃnek és illatok kavalkádja is vár ránk.
A Pantone minden évben meghirdeti az év szÃnét, amely nemcsak a divat, hanem a dizájn minden területén érvényesül, a lakberendezést is beleértve. Az idei év szÃne a Ragyogó Orchidea lett, egy kicsit különc szÃn – nem is alapszÃn -, ami egyértelmű felhÃvás az újÃtásra. A lila szÃnek családja kreatÃv dolgok készÃtésére sarkall, az otthonunkban is. A hétvégén egy belsőépÃtészek által elképzelt teljes konyha-nappali-étkezÅ‘ enteriÅ‘rben nézhetjük meg mindezt a ragyogó orchideák társaságában.
Nem csak az orchideák illata lesz különleges a kiállÃtáson. Kevesen tudják, hog amegkóstolt ételek illata jelentÅ‘s mértékben hozzájárul Ãzérzékelésünkhöz, mikor egy Ãzt érzünk, valójában 80%-ban az illatot érezzük. Rózsa, Jázmin, Mimóza, Santál, Vetyver, Levendula, Bazsalikom, Csillagánizs, Fahéj, Grapfruit, Mandarin, VanÃlia. Legtöbbjüket csak a parfümipar használja, de van olyan, melyet a konyha is igénybe vesz. Hiszen egy fahéjat, bazsalikomot, limeot ritkán vagy egyáltalán nem párosÃtunk gondolatban egy parfümhöz, de ételhez annál inkább. MeglepÅ‘ módon azonban ezeknek az alapanyagoknak az illóolaja – melyet vÃzgÅ‘zdesztillációval nyernek ki – alapként szolgálnak a parfümiparban is, de a konyhában is napi használatban vannak. És innen már csak egy ugrás, hogy az illatból ételt készÃtsünk, akár egy illatra épÃtve egy teljes menüt, előételt, desszertet, főételt is.
Az 5. KonyhakiállÃtásra 5, a konyhában is használt illatból álló parfümöt készÃtettek. Ezek az illatok öt különbözÅ‘ ételben jelennek meg a kiállÃtás három napján, melyeket meg is lehet majd kóstolni, az öt illatból álló parfümöt pedig meg lehet illatozni a kiállÃtáson.
Nehéz elképzelni? Ha felkeltettük érdeklÅ‘dését, a KonyhakiállÃtáson lehetÅ‘sége nyÃlik megismerni az Ãz és illat közti összefüggéseket.
