Cimke: séf
Gasztronómiai élmény, nemzetközi trendek egyensúlya a nyers halak világában
A sashimi több mint étel: filozófia és forma - a sashimi kultúrája Magyarországon
A sashimi a japán konyhaművészet egyik...
Tovább erősödik Szlovénia szerepe a nemzetközi gasztronómiai térképen
A szlovénia gasztronómiai áttörése: 2025-ben kilenc Michelin-csillag, új zöld csillag a Hotel Plesniknak és három különleges díj
Szlovénia gasztronómiája...
„Nem a sikerért dolgozunk, hanem mert jót akarunk csinálni”
Interjú Pesti István séffel a Platán Gourmet 10. évfordulója kapcsán
Tíz évvel ezelőtt kevés szakmabeli hitt volna abban, hogy...
Jill Norman: Szakácsok könyve – könyvajánló
Technikák és kitűnő receptek a világ legjobb mesterszakácsaitól, mint Marcus Wareing, Shaun Hill, Paul Gayler, Ken Home és Charlotte Trotter
A tavasz frissessége és kreatív gasztronómiai megoldások
Új fogásokkal, hideg és meleg újdonságokkal, izgalmas ízkombinációkkal készük Bíró Dani séf az új szezonra
A tavasz beköszöntével a...
Bocuse d’Or és Pastry World Cup 2025 döntő
A gasztronómia világversenyein fókuszban a szakmai kiválóság és a fenntarthatóság
Lyonban, a Sirha kiállítás keretében 2025. január 24. és...
Márton-napi libalakomák a fenntarthatóság és a hagyomány jegyében
A teljes liba vásárlása nemcsak hagyománytisztelő, hanem fenntartható és gazdaságos választás is
Márton-nap közeledtével országszerte éledezik a libás fogások...
Visszatér a Bocuse d’Or 2025
A gasztronómia csúcstalálkozóját januárban rendezik meg Lyonban
2025 január 26-27-én a világ vezető séfjei ismét összegyűlnek, hogy megmérkőzzenek a...
Élelmezési Világnap 2024 adománygyüjtés
Fókuszban az élelmiszer-pazarlás, a tápláló és fenntartható élelmiszerek
Az Élelmezési Világnap alkalmából a Hősök terén rendezett eseményen a résztvevők...
Tojás Világnap 2024 és Tojáskihívás kampány
A tojásfogyasztás fontossága a fenntartható és kiegyensúlyozott étrendben, valamint a tojás fogyasztói megítélésének javítása
Az idén 29. alkalommal megrendezett...
