Három meghatározó szakember kapta a vendéglátás legrangosabb elismerését
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) 2014-ben hozta létre a Gundel Károly-díjat, amely mára a hazai gasztronómia és vendéglátás egyik legelismertebb szakmai kitüntetésévé vált. A díj névadója, Gundel Károly (1883–1956), a magyar vendéglátás ikonikus alakja, akinek életműve és szakmai öröksége nemcsak itthon, hanem nemzetközi szinten is maradandó nyomot hagyott.
A díj létrehozásának célja, hogy elismerje azokat a szakembereket, akik hosszú időn keresztül, kiemelkedő teljesítménnyel járultak hozzá a vendéglátás fejlődéséhez, ápolják a hagyományokat, és támogatják a szakmai utánpótlás nevelését.
A Gundel Károly-díjra olyan személyek jelölhetők, akik legalább 25 éve tevékenykednek a vendéglátás területén, és munkájukkal példát mutatnak a szakma képviselőinek. A jelölés szempontjai között szerepel a szakmai feddhetetlenség, az életpálya kiemelkedő eredményei, a magyar gasztronómia népszerűsítése, valamint a fiatal szakemberek támogatása. A szabályok értelmében évente legfeljebb három díjazott kaphatja meg az elismerést.
A 2025. évi díjazottakról a Kitüntetési Bizottság döntött, amely szeptember 19-én ült össze. A bizottságban 19 tag foglal helyet, köztük szakmai szervezetek, intézmények, a Gundel Étterem és a Gundel család képviselője. A tagok összesen 20 jelölt közül választották ki azt a három szakembert, akik munkásságukkal méltónak bizonyultak a „szakma Kossuth-díjának” nevezett elismerésre.
A Gundel Károly-díj 2025 díjazottjai
Gottwald Sándor – több mint hat évtized a vendéglátásban
Gottwald Sándor a tatai Hotel Gottwald Wellness Szálloda és Étterem alapítója és tulajdonosa. Pályafutása több mint 60 éve tart, és számos fejlesztéssel járult hozzá a régió turisztikai és gasztronómiai kínálatához. Szállodája mellett éttermek, konferenciatermek, uszoda, díszkert és borpince is működik. 2013 óta farmot üzemeltetnek, ahol saját alapanyagokat termelnek. 2016-ban Tata belvárosában kávéházat és cukrászdát nyitott, 2018-ban pedig a Gottwald borászatot alapította.
Munkássága során számos szakember képzésében vállalt szerepet, és az Esztergomi Vendéglátóipari Szakiskola vizsgabizottságában is aktívan tevékenykedik. Elismerései közé tartozik többek között az „Év vendéglőse” díj (2006), a Magyar Arany Érdemkereszt polgári tagozat kitüntetése (2024), valamint számos hazai és nemzetközi szakmai elismerés.
Ruprecht László – nemzetközi tapasztalat és vidéki gasztronómia
Ruprecht László több mint 35 éves pályafutással rendelkezik a gasztronómia és turizmus területén. Pályája során neves hazai és külföldi éttermekben dolgozott, és fiatalon, már 25 évesen konyhafőnöki posztot töltött be. Franciaországban és Németországban szerzett tapasztalatokat, és az École Lenotre diplomáját is megszerezte.
A magyar szakácsválogatott korábbi csapatkapitánya, az EU elnökségének gasztronómiai tanácsadója volt, és számos országban képviselte Magyarországot. Különösen nagy hangsúlyt fektet a vidéki alapanyagok és a helyi termelők támogatására. A Stílusos Vidéki Éttermiség elnöke, valamint a Pannon Gasztronómiai Akadémia alapító tagja. Elismerései között szerepel a Pro Turismo díj (2019) és a Magyar Érdemkereszt Ezüst Fokozata (2023).
Semsei Rudolf – gasztronómiai cégcsoport és társadalmi felelősségvállalás
Semsei Rudolf a Semsei Gastronomy cégcsoport alapítója és vezetője. Vállalkozása egyesíti a Budapest Party Service catering-szolgáltatót, a VakVarjú étteremcsaládot, a Dobay cukrászdákat és a nemrég megnyílt Paprika House élménykomplexumot. A közel 500 főt foglalkoztató cégcsoport évente mintegy 700 rendezvényt bonyolít le.
Kiemelt figyelmet fordít a szakmai utánpótlásra, ezért megalapította a VakVarjú GasztroAkadémiát, valamint létrehozta a Semsei Gastronomy Alapítványt, amely hátrányos helyzetű fiatalokat segít képzési és karrierlehetőségekhez. 2024-ben indította el a VarjúGazda Éléskamrája Programot, amely a fenntartható élelmiszerellátást és a kistermelők támogatását célozza. Elismerései közül kiemelkedik a Pro Gastronomia díj (2020), az Év Vendéglőse-díj (2016), valamint a Év Menedzsere a Társadalomért különdíj (2025).
A kitüntetési bizottság munkája
A Gundel-díj sajátossága, hogy odaítélése széleskörű szakmai együttműködésen alapul. A döntésben 13 szakmai szervezet, 3 oktatási intézmény, a Gundel Étterem, a Gundel család képviselője, valamint a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum is részt vesz. Ez biztosítja, hogy a díjazás valódi szakmai konszenzus alapján történjen.
Az ünnepélyes díjátadás
A 2025. évi Gundel Károly-díjak ünnepélyes átadása október 19-én, vasárnap 12:00 órakor lesz a budapesti Gundel Étteremben, a Magyar Vendéglátók Ipartestülete által szervezett gálaebéden. Az eseményen a szakma vezető szereplői és a sajtó képviselői is részt vesznek. A házigazda Gundel Takács Gábor, a szakmai mentor Bíró Lajos, míg a gála sommelier-je Fabók Mihály lesz.
A korábbi díjazottak
A díj eddigi kitüntetettjei között szerepelnek többek között Kalla Kálmán, Jakabffy László, Rosenstein Tibor, Csapody Balázs, Borbás Marcsi, valamint Széll Tamás és Szulló Szabina. A névsor jól mutatja, hogy a Gundel Károly-díj a magyar gasztronómia legkiemelkedőbb személyiségeinek pályáját ismeri el.
A Gundel Károly-díj mára nem csupán egy szakmai kitüntetés, hanem a magyar vendéglátás minőségének és hagyományainak szimbóluma. Az idei három díjazott munkássága jól példázza, hogy a szakma képviselői egyszerre képesek a hagyományok megőrzésére, az újításra és a társadalmi felelősségvállalásra.
