Csehországban történelmi mélypontra süllyedt az elmúlt év során a sörök fogyasztása a sörgyártás hazájában. A cseh sörgyárak szövetségének legfrissebb jelentése szerint 2023-ban 20 millió hektoliter sört állÃtottak elÅ‘, ami 2,7 százalékkal elmarad az elÅ‘zÅ‘ évtÅ‘l. Az egy fÅ‘re jutó sörfogyasztás száma is csökkent, 136 literrÅ‘l 128 literre. Ez példátlanul alacsony szám, mely mögött a folytatódó gazdasági bizonytalanság és a fogyasztói szokások változása húzódik meg.
A szövetség elemzése szerint már negyedik éve tapasztalható a sörfÅ‘zési adatok folyamatos csökkenése, mely most a 2010-es évek szintjére süllyedt. A tavalyi évben remélt fellendülést a gazdasági bizonytalanság negatÃvan befolyásolta, különösen a vendéglÅ‘i forgalom terén. Tomás Slunecko, a szervezet igazgatója kiemelte, hogy a tendencia fÅ‘ként a kisebb településeken mutatkozik erÅ‘teljesen.
Az utóbbi években jelentÅ‘s változásokon mentek keresztül a cseh fogyasztói szokások. Egyre többen választanak alkoholmentes sört, vagy söralapú üdÃtÅ‘italokat a hagyományos sör helyett. A cseh sörgyárak tavaly 1,42 millió hektolitert fÅ‘ztek ilyen termékekbÅ‘l, ami 9,3 százalékos növekedést jelent éves összehasonlÃtásban.
A piacra került sör mennyisége is csökkent, 15,2 millió hektoliter talált gazdára a cseh földön, ami 2,4 százalékos visszaesés. Az export sem úszta meg a negatÃv tendenciát. Két éves növekedés után tavaly 4,3 százalékkal csökkent, és mindössze 5,17 millió hektolitert ért el. A legnagyobb kereslet továbbra is Szlovákiában, Németországban és Lengyelországban tapasztalható a cseh sör iránt.
Az is figyelemre méltó, hogy a vendéglÅ‘kben elfogyasztott sör mennyisége is meredeken zuhanni látszik. MÃg másfél évtizeddel ezelÅ‘tt a teljes piaci részesedés 51 százalékát kitevÅ‘ vendéglÅ‘i fogyasztás ma már csak 31 százalék. Ez is szemlélteti, milyen mélyre került az ország hagyományos sörfogyasztása.
forrás: Kokes János / MTI tudósÃtása alapján
fotó: VisitCzechia
