Lezajlottak a zsűrizések a Gyulai Pálinkafesztivál kÃsérÅ‘rendezvényeiként meghirdetett Brillante-2023 nemzetközi pálinka és párlat-, valamint az Év pálinkás bonbonja versenyekre.
Az elÅ‘ször meghirdetett pálinkásbonbon-versenyre Magyarországon működÅ‘ vállalkozások nevezhettek, amelyek a bonbonok előállÃtásához kereskedelmi célú pálinkafÅ‘zdék pálinkáit használhatták fel. Nevezni lehetett krémtöltelékkel készült kézműves pálinkás bonbonnal, és mivel a fesztiválon idén az év gyümölcse a meggy, külön bÃrálták a meggypálinka felhasználásával készült édességeket. Utóbbiból 41, az egyéb pálinkák felhasználásával készült bonbonból 66-ot neveztek be.
Veszely Attila csokoládémester, a zsűri elnöke az MTI-nek elmondta, hogy 50 pontos rendszerben bÃrálta a hattagú, fÅ‘ként cukrászmesterekbÅ‘l álló zsűri a bonbonok megjelenését, szerkezeti felépÃtését, a krémességet, a kreativitást és az összbenyomást.
Fabulya Attila versenyigazgató kiemelte, a verseny célja a hungarikum magyar pálinka mint nemzeti ital és a minÅ‘ségi csokoládék közös kulináris élvezeti értékeinek népszerűsÃtése. További cél a hazai kézműves csokoládéműhelyek és a minÅ‘ségi gyümölcspálinkákat gyártó cégek szakmai együttműködésének elÅ‘mozdÃtása, „ami remekül meg is indult”.
Volt cég, amely hétféle bonbonnal nevezett, volt egy frissen végzett cukrászhallgató, aki a diplomamunkáját „adta be” a megméretésre, és van olyan mester, aki már könyvet is Ãrt a bonbonkészÃtésrÅ‘l, de most döntötte el, hogy fog egyet a pálinkás bonbonról is – mondta Fabulya Attila.
Az MTI kérdésére válaszolva elmondta, hogy a gyÅ‘ztes édesség gyártójának és a pálinkaháznak is kiemelt megjelenést biztosÃtanak az eredményhirdetés után, és több kereskedÅ‘vel is egyeztetnek a jövÅ‘beli értékesÃtési lehetÅ‘ségekrÅ‘l.
Lezajlott a zsűrizése a Brillante-2023 nemzetközi pálinka- és párlatversenynek is, amelyre rekordszámú nevezés, 1178 minta érkezett, jelentÅ‘sen túlszárnyalva a tavalyi 990-et. Kereskedelmi forgalomban kapható pálinkákból mintegy 130, bérfÅ‘zetett párlatból csaknem 290, mÃg magánfÅ‘zött párlatból 758 mintát küldtek be a megmérettetésre. Magyarországról 1028 minta, Romániából 89, Szlovákiából 48, Szerbiából 6 párlat, mÃg Horvátországból 6 minta érkezett – mondta el az MTI-nek Varga-Bora TÃmea fÅ‘szervezÅ‘.
A legtöbb párlat idén ismét szÅ‘lÅ‘bÅ‘l és szÅ‘lÅ‘ eredetű termékekbÅ‘l érkezett, szám szerint 257, amelyet az alma követ 251 mintával. Az év gyümölcsébÅ‘l, a meggybÅ‘l 106 minta érkezett. A szakmai zsűri az illatot, Ãzlelést, harmóniát vizsgálta.
A versenyen idén is keresik a legjobb bérfÅ‘zetett párlatot, a legeredményesebb magánfÅ‘zÅ‘t és bérfÅ‘zetÅ‘t, valamint a legeredményesebb bérfÅ‘zdét. DÃjazzák a legjobb kereskedelmi pálinkát és a legeredményesebb kereskedelmi fÅ‘zdét. Az év gyümölcse idén a meggy, a legjobb abból készült párlatot külön dÃjazzák majd.
A 23. Gyulai Pálinkafesztivált május 26-28. között rendezik meg, az eredményhirdetéseket május 27-én tartják.
MTI
Gyulai Pálinkafesztivál
2023 május 26-28.
Gyula
A pálinkafesztivál weboldala
A gazstro fesztivál facebook esemény oldala
