Gordon Ramsay bemutat néhány alapvetÅ‘ fÅ‘zési fogást, valamint néhány könnyen elkészÃthetÅ‘ receptet. Kezdve egy sertésszelet kalifornia paprikával receptjével, a serpenyÅ‘ben sült kagylón keresztül, egy töltött sült csirkéig.
Gordon Ramsay tippjei
Szerinte a fÅ‘zés egyik legfontosabb alapvetése, hogy magabiztosan fÅ‘zzünk és akkor nem lehet probléma. A legjobb barátod a serpenyÅ‘ és az éles kések. Egy éles késsel dolgozni tÃzszer gyorsabb és hatékonyabb.
Jótanács: hogy megakadályozzuk, hogy a vágódeszka csúszkáljon a munkafelületen, nedvesÃtsünk meg egy könyharuhát és tegyük alá. Sokkal könnyebb Ãgy dolgozni a konyhában.
A zöldségpucoló nem csak a zöldségek megtisztÃtására jó. Szép hosszú parmezán sajt szeleteket tudunk vele vágni, gyönyörű csoki tekercseket készÃthetünk vele.
A borsörlÅ‘ sokkal többre képes, mint hogy simán borsot Å‘röljünk. A felsÅ‘ állÃtó gombbal szabályozhatjuk, hogy milyen finomságú borsot Å‘röljünk, akár egy salátához, vagy egy sült halhoz.
A következÅ‘ tippje, hogy hogyan tisztÃtsuk meg egyszerűen a fokhagymát, akár szeletelve, akár egészben akarjuk felhasználni a fÅ‘zés során.
Minél jobban ismerjük az alapanyogokat, annál könnyebb dolgunk van. Na és a vásárlás során, ha van alkalmunk rá kóstoljuk meg, mielőtt megvesszük!
Gordon Ramsay receptjei
Sertsészelet kalifornia paprikával, serpenyÅ‘ben sült kagyló ropogós almasalátával, mely 10 perc alatt elkészÃthetÅ‘, és csirkemell és cikória marsala szószban, mely 20 perc alatt elkészÃthetÅ‘, valamint tengeri keszeg paradicsommal és zöldfűszeres salsával, mely 15 perc alatt készÃthetÅ‘ el. Azt is megtudhatjuk, hogy Ramsay szerint hogyan készÃtsünk el egy finom töltött sültcsirkét.
Gordon Ramsay könyvek.
