Az Almás gesztenyerózsa elnevezésű torta lett a Magyarország cukormentes tortája háziverseny gyÅ‘ztese – közölte az Egy Csepp Figyelem AlapÃtvány csütörtökön az MTI-vel. Mint Ãrják, a Magyarország Cukormentes Tortája program hobbicukrászok számára rendezett versenyét az idén Raffer Gabriella nyerte meg Almás gesztenyerózsa elnevezésű kreációjával. A zsűri a döntÅ‘ben tÃz torta közül választotta ki a legjobbat.
A gyÅ‘ztes édesség nem tartalmaz fehér lisztet és hozzáadott cukrot, kedvezÅ‘ szénhidrát- és kalória értékeinek köszönhetÅ‘en a cukorbetegek étrendjébe is beilleszthetÅ‘ – áll a közleményben.
A Magyarország cukormentes tortája háziverseny döntősei Budapesten, a Magyar Cukrász Ipartestület székházában mutatták be alkotásaikat csütörtökön. A legnépszerűbb alapanyagok idén a narancs, a kókusz, a mandula, a dió, a gesztenye, a túró és a bogyós gyümölcsök voltak, de a hobbicukrászok olyan különleges alkotóelemek felhasználására is vállalkoztak, mint a kecskesajt, a yuzu, a cukkini, az édesgyökér és az orda.
A Nándori László cukrászmester által vezetett zsűri a gyÅ‘ztest ugyanazon szempontrendszer alapján választotta ki, mint a profi cukrászok esetében a Magyarország Cukormentes Tortája versenyen. A döntésnél a harmonikus Ãzvilág mellett a torta kivitelezését is értékelték, de a versenyművek energiatartalma és szénhidrát értéke is fontos volt.
Az Almás gesztenyerózsa fÅ‘bb alapanyaga a gesztenyén és az almán kÃvül az almaliszt, valamint a mandula, amelyek harmonikus Ãzvilágot alkottak. Emellett az édesség kedvezÅ‘ tápérték-adataival vÃvta ki a szakemberek elismerését: a torta szeletenként 11,3 gramm szénhidrát és 201,6 kalória.
A nyertes a háziverseny fÅ‘dÃját, az esemény fÅ‘támogatója, a 77 Elektronika Kft. által felajánlott Dcont Etalon vércukormérÅ‘t is tartalmazó csomagját, valamint az Egy Csepp Figyelem AlapÃtvány ajándékát kapta.
A második Gillichné Makáry Petra tortája, az Erdei séta lett, mÃg a harmadik helyen a Sárgabarack java torta végzett, Éber Zsuzsanna alkotása.
A CeraVe dermokozmetikai ajándékcsomagot ajánlott fel a tÃz döntÅ‘s számára – emelik ki a közleményben.
A háziverseny, amelyhez az ajánlott alapanyagok listáját a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének dietetikusa hagyta jóvá, nemcsak cukorbetegeknek, hanem az egészséges életmód hÃveinek is szól, ezért a három dÃjazott recept hamarosan nyilvános lesz az alapÃtvány blogján, a cukkerberg.blog.hu oldalon – áll a közleményben.
Mint felidézik, a Magyarország cukormentes tortája programot az Egy Csepp Figyelem AlapÃtvány azért hozta létre, hogy alternatÃvát nyújtson az édességek kedvelÅ‘inek. Szakmai partnerei a Magyar Cukrász Ipartestület, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége és az Eurofins Analytical Services Hungary Kft.. A profi cukrászoknak kiÃrt Magyarország cukormentes tortája versenyre még április 6-ig lehet jelentkezni.
MTI
fotó: Egy Csepp Figyelem AlapÃtvány
