Kézműves csokoládé és a pálinka találkozása a Gyulai Nemzetközi Pálinka- és Párlatverseny eseményével egy időben
A kézműves édességek és a magyar pálinkafÅ‘zés mesterségének metszéspontján évrÅ‘l évre egy különleges verseny születik: Az Év Pálinkás Bonbonja. 2025-ben ismét a Gyulai Pálinkafesztivál ad otthont a megmérettetésnek, amely idén új szintre emeli a pálinka és a csokoládé kapcsolatát. A verseny a Brillante – 2025 Nemzetközi Pálinka- és Párlatverseny ünnepélyes dÃjátadó eseményével egy idÅ‘ben, június 7-én zajlik majd, a fesztivál kiemelt programjaként.
A két esemény összevonása nemcsak logisztikai döntés, hanem szakmai törekvés is. A szervezÅ‘k célja, hogy erÅ‘sÃtsék a kapcsolatot a hazai és nemzetközi csokoládékészÃtÅ‘k, valamint a pálinkafÅ‘zÅ‘ mesterek között. A közös nevezési lehetÅ‘ségek, a szakmai konzultációk és a nyilvános zsűrizés lehetÅ‘séget adnak arra, hogy a két szakterület képviselÅ‘i tapasztalatot cseréljenek és új együttműködéseket alakÃtsanak ki.
A verseny során a bonbonkészÃtÅ‘k olyan édességekkel pályáznak, amelyekben a pálinka nemcsak egy hozzávaló, hanem kulcsfontosságú Ãzhordozó is. A cél a két komponens harmonikus összhangjának megteremtése: a pálinka karakterének megÅ‘rzése mellett a bonbon formájában való újraértelmezése. A nevezési feltételek részletes leÃrása a Gyulai Pálinkafesztivál hivatalos honlapján érhetÅ‘ el.
A verseny különlegessége, hogy a résztvevÅ‘ pálinkák nemcsak a bonbonokban szerepelhetnek, hanem önállóan is megmérettethetik magukat a Brillante verseny keretein belül. Ez lehetÅ‘séget kÃnál a pálinkafÅ‘zÅ‘knek arra, hogy két különbözÅ‘ szempont szerint is értékelést kapjanak: önálló ital formájában, valamint egy bonbon összetevÅ‘jeként.
A zsűrizés során szakmai elismertségű tagok döntenek a legjobbakról. A zsűriben idén is helyet foglal Szervánszky László, a soltvadkerti Szent Korona cukrászda második generációs mestercukrásza. Szervánszky hosszú évek óta részt vesz a bonbonverseny értékelésében, és tapasztalatával hozzájárul a bÃrálati munka kiegyensúlyozottságához.
Új zsűritagként csatlakozik a testülethez Enzsöl Balázs, nemzetközi hÃrű cukrász konzultáns, aki elsÅ‘sorban a francia desszertek világából merÃt inspirációt. Enzsöl figyelmet fordÃt az ételintoleranciával élÅ‘k igényeire is: süteményei gyakran glutén- és laktózmentesek, valamint hozzáadott cukor nélkül készülnek. Szakmai elÅ‘adásokat és képzéseket is tart, tapasztalatait pedig a bonbonverseny zsűrizésében is kamatoztatni kÃvánja.
A Brillante verseny szervezéséért idén is Adamik Anikó felel, aki immár öt éve koordinálja a pálinka- és párlatverseny lebonyolÃtását. A szervezÅ‘k bÃznak abban, hogy tapasztalatával és szakmai elhivatottságával hozzájárul az esemény szÃnvonalának megtartásához és emeléséhez.
A pálinkás bonbonok versenye nemcsak egy gasztronómiai kihÃvás, hanem lehetÅ‘ség is az innovációra. A nevezÅ‘k a kreativitásukat és szakmai tudásukat is próbára tehetik, hiszen az elbÃrálás során az Ãzharmónia mellett a textúra, a megjelenés és a technológiai kivitelezés is fontos szempont.
A Gyulai Pálinkafesztivál, mint a verseny házigazdája, az ország egyik legnagyobb pálinkás eseménye. A fesztivál nemcsak a pálinkakedvelők találkozóhelye, hanem bemutatkozási lehetőséget is nyújt a kézműves termékek gyártóinak. A látogatók közvetlenül megismerhetik a résztvevő pálinkaházakat és csokoládéműhelyeket, és kóstolókon, bemutatókon vehetnek részt.
A szervezÅ‘k szerint a pálinkás bonbon verseny különös jelentÅ‘séggel bÃr abban, hogy bemutassa, hogyan lehet a tradicionális magyar pálinkát új formában, modern gasztronómiai kontextusban értelmezni. Az együttműködések révén olyan termékek születhetnek, amelyek a nemzetközi piacokon is megállják a helyüket.
Az Év Pálinkás Bonbonja 2025 verseny nyertesei nemcsak szakmai elismerésben részesülnek, hanem új üzleti lehetÅ‘ségek elÅ‘tt is megnyÃlhatnak. A verseny és a fesztivál közönsége iránt érdeklÅ‘dÅ‘ kézműves bonbonkészÃtÅ‘k és pálinkafÅ‘zÅ‘k számára ez kiemelkedÅ‘ alkalom lehet a bemutatkozásra, piaci kapcsolatok épÃtésére.
A nevezés mindkét versenyre – a Brillante pálinka- és párlatversenyre, valamint Az Év Pálinkás Bonbonja megmérettetésre – már elérhetÅ‘ a Gyulai Pálinkafesztivál hivatalos oldalán. A rendezvény június 7-én nyitja meg kapuit a nagyközönség elÅ‘tt, a dÃjátadóra és eredményhirdetésre pedig a fesztivál zárónapján kerül sor.
A program célja, hogy a hagyományos magyar italkultúra és a kézműves édességek találkozása egy új gasztronómiai szÃnteret teremtsen, amely hosszú távon ösztönözheti a termékfejlesztést, a szakmai párbeszédet és az exportképes termékek létrejöttét.
- Kapcsolódó cikkünk: Gyulai Pálinkafesztivál 2025 pálinka és párlatverseny
fotó: Az Év Pálinkás Bonbonja Facebook
