Az idei év adventi időszakát még ízletesebbé teszi az Év Bejglije verseny eredményhirdetése, amelyen a Magyar Cukrász Ipartestület kiváló cukrászdákat, vendéglátóhelyeket és kézműves pékségeket díjazott. A negyedik alkalommal megrendezett esemény célja az ünnepi szezonban készült kiváló minőségű bejglire való figyelemfelhívás, valamint a hagyományos és kreatív bejgli-ízek népszerűsítése volt.
A versenyre csak olyan bejgli nevezhetett, amely megfelelt a Magyar Élelmiszerkönyv előírásainak, hiszen a bejgli a Magyar Élelmiszerkönyvben „védett” termék. A verseny három kategóriában zajlott: „Hagyományos diós”, „Hagyományos mákos” és „Ínyenc”. Az Ínyenc kategóriában a cukrászok bármilyen ízesítéssel és töltelékkel nevezhettek, amelyek az Élelmiszerkönyv irányelveiben meghatározott alapanyagok közé tartozik.
A zsűri több mint 50 bejglit kóstolt és értékelt, amelyet egy neves szaktekintélyekből és „műkedvelő” zsűritagokból álló három fős zsűri értékelt. A szakemberek között olyan nevek szerepeltek, mint Auguszt Flóra cukrász, Babik Edit a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány főtitkára, vagy éppen Gyuris László cukrászmester.
Az eredményhirdetés során az alábbi díjak kerültek kiosztásra.
Hagyományos diós kategória
Aranyérmes, az Év Diós Bejglije díj nyertese: Lengyel Gabriella – Édes Szelet cukrászda, Budapest
Ezüstérmes: Kiss Károlyné – Major Cukrászda, Budapest
Bronzérmes: Kara József Zoltánné – Erika Cukrászda, Kesztölc
Hagyományos mákos kategória
Aranyérmes, az Év Mákos Bejglije díj nyertese: Simon Andrea – Desszert Center, Gyomaendrőd
Ezüstérmes: Fazekasné Both Anikó – Both Cukrászda, Tolna
Bronzérmes: Kiss Károlyné – Major Cukrászda, Budapest
Ínyenc kategória
Aranyérmes, az Év Ínyenc Bejglije díj nyertese: Adventi pirkadat – Millei Renátó, Dinasztia Cukrászda, Siófok
Ezüstérmes: Kelet Kincse – Dezső Erika és Magyar Éva, Gerő Cukrászda, Nagykanizsa
Bronzérmes: Földimogyorós füge – Borongics Anett, Süti Butik, Nagykanizsa
Az összpontszámok alapján a legjobb versenyzőnek járó Auguszt Elemér különdíjat Kiss Károlyné – Major Cukrászda, Budapest vehette át.
Az Év Ínyenc Bejglije, az Adventi pirkadat egy hagyományos bejgli tésztával és kardamommal fűszerezett aszalt vörösáfonyás – mandulapralinés töltelékkel készült bejgli különlegessége. A verseny eredményhirdetése után garantált, hogy az idei karácsony asztalán még ínycsiklandóbb és változatosabb lesz.
Gratulálunk minden díjazottnak és résztvevőnek, akikkel együtt kiváló bejgli ízekkel ünnepelhetjük az idei karácsonyt!
