A MICHELIN és a Horvát Idegenforgalmi Hivatal exkluzív vacsorája Plešivicán
Plešivica, a horvát „pezsgő” régió szívében található ahol a Korak étterem adott otthont egy exkluzív „4 Hands Dinner” nevű rendezvénynek, amely a Horvát Nemzeti Idegenforgalmi Hivatal, a közép-horvátországi regionális turisztikai hivatalok és a világhírű MICHELIN gasztronómiai kalauz együttműködésével valósult meg. A vacsora célja az volt, hogy tovább népszerűsítsék Horvátország gasztronómiáját és belső turisztikai célpontjait, kiemelve az ország konyhaművészeti sokszínűségét és minőségét.
Az est házigazdái a két MICHELIN-csillaggal elismert séf, Bernard Korak (Korak étterem) és Rudolf Štefan (Pelegrini étterem, Šibenik) voltak, akik egyedi kulináris élményt nyújtottak a vendégek számára. Mindkét étterem a gasztronómiai kiválóság és minőség megtestesítője, melyet az odaítélt MICHELIN-csillagok is igazolnak. A Korak étterem különlegessége, hogy a MICHELIN Zöld Csillag cím birtokosa is, mely a fenntarthatóság és a környezettudatos konyha elismerése.
Kristjan Staničić, a Horvát Nemzeti Idegenforgalmi Hivatal igazgatója, büszkeséggel nyilatkozott az eseményről: „A horvát gasztronómia elismertsége folyamatosan nő, ezért nagy hangsúlyt fektetünk konyhánk minőségi bemutatására, nemcsak a külföldi, de a hazai közönség számára is. A bor és a gasztronómia kiemelten fontos szempontja a Horvátországba érkező turistáknak, ezért célunk, hogy tovább erősítsük az autentikus konyhánk népszerűsítését. Az ilyen exkluzív események szervezésével ezt a célt szolgáljuk.”
A rendezvényen jelen voltak gasztronómiai és utazási témában jártas influenszerek Németországból, Ausztriából, Svájcból, Hollandiából és Belgiumból is, akik a horvát gasztronómia különlegességeit élvezhették.
Rudolf Štefan, a Pelegrini séfje kiemelte: „Nagyon örülök, hogy egy ilyen csodálatos családi vállalkozásban gyűlhettünk össze, amely a gasztronómia iránti szenvedélyt a szó teljes értelmében éli meg. A MICHELIN-kalauz visszaigazolása annak, hogy jó úton járunk, és büszkék lehetünk az elismerésre. Közös erőfeszítéseink révén lehetőségünk van szélesebb közönség elé tárni kulináris történetünket.”
A vendéglátó, Bernard Korak, a Korak étterem séfje nagy megtiszteltetésnek nevezte, hogy ilyen rangos vendégeket és séf kollégáját fogadhatta és külön örömére szolgált, hogy lehetőséget kapott egy ilyen exkluzív vacsora megszervezésére.
Az est menüje a helyi gasztronómia remekeiből állt, így a vendégek olyan ínyencségeket kóstolhattak, mint a kovácshal, tintahal, citromverbéna, szardella, kagyló, garnélarák, sült kecskehús és kerti sáfrány. Az esemény célja az volt, hogy bemutassa a horvát terület gasztronómiai sokszínűségét és minőségét, miközben felejthetetlen élményt nyújtson a résztvevőknek.
Ivana Alilović, a Zágráb megyei turisztikai hivatal igazgatója és a Közép-Horvátország klaszter koordinátora a következőképpen zárta az estét: „Ez az este a csillagok alatt a folyamatos erőfeszítéseink eredménye, amelyek célja, hogy a kontinenst felhelyezzük a világ gasztronómiai térképére. Úgy vélem, hogy minden jelenlévő számára emlékezetes pillanatokat sikerült nyújtani. Régiónk egyre inkább a minőség, a szenvedély és a magas szintű enogasztronómia szinonimájává válik.”
Horvátország büszkélkedhet egy két MICHELIN-csillaggal elismert étteremmel, míg további 10 étterem rendelkezik egy MICHELIN-csillaggal. Emellett 11 hazai étterem kapta meg a MICHELIN Bib Gourmand címet, amely a magas minőségű, megfizethető áron kínált menüket jutalmazza.
A „4 Hands Dinner” rendezvény ismét bizonyította, hogy Horvátország gasztronómiai kínálata méltán szerepel a világ vezető gasztronómiai célpontjai között.
fotó: CNTB
