Gasztro események az olasz kulináris élmények és a fenntarthatóság jegyében
A 2024-es Olasz Gasztronómiai Világhét, amely november 18–24. között kerül megrendezésre, idén különleges hangsúlyt helyez a fenntarthatóság, innováció és közösség témáira, melyet immáron kilencedik alkalommal rendeznek meg. Az esemény célja, hogy bemutassa az olasz konyhaművészet ízeit, miközben előtérbe helyezi az egészséges táplálkozás és bolygónk védelmének szempontjait.
A gasztronómiai világhét témája „A mediterrán étrend és a gyökerekhez visszanyúló konyha: egészség és hagyomány”. Az Olasz Nagykövetség és a Külkereskedelmi Intézet szervezésében zajló programsorozat számos helyszínen várja a látogatókat.
A rendezvény célja, hogy közelebb hozza a magyar közönséghez az olasz konyhaművészet gazdag örökségét, különös tekintettel annak történeti gyökereire és a mediterrán étrend egészségmegőrzésben betöltött jelentős szerepére. Az UNESCO 2010-ben a szellemi kulturális örökség részévé nyilvánította a mediterrán diétát, mint olyan társadalmi gyakorlatot, amely támogatja a közösségi összetartozást, az ünnepek közös megélését, és elősegíti a vidéki hagyományok, valamint a biológiai sokféleség tiszteletét.
Az idei eseménysorozat szorosan illeszkedik a 2024-es „Olasz gyökerek éve” kezdeményezéshez, hiszen hangsúlyozza az olasz mezőgazdasági és élelmiszeripari örökség szerepét a világ különböző pontjain élő közösségekben. Az esemény rávilágít a hagyományos olasz konyha globális elterjedésének jelentőségére, miközben előtérbe helyezi a kivándorolt olasz közösségek és utódaik származási helyeire irányuló visszatérő turizmus fontosságát.
Ennek jegyében az olasz külügyminisztérium a La Cucina Italiana magazinnal együttműködésben egy „Történetek a gyökerekről” című multimédiás projektet indított. A kezdeményezés célja, hogy bemutassa a konyhaművészet, a vidéki örökség és az emlékezet szoros kapcsolatát, kiemelve a határokon átívelő közösségek kulturális szerepét és identitásának megőrzését.
Budapesti programok a gasztronómia és kultúra jegyében
Az Olasz Gasztronómiai Világhét 2024 budapesti eseményei a kulináris élvezetek mellett kulturális élményeket is kínálnak, különleges programokkal az Olasz Kultúrintézetben.
Velence ízei és hangulata a filmvásznon
November 20-án este 19:30-kor a Rialtói piac – Velence című dokumentumfilm vetítésére kerül sor, amely Velence híres piacának vibráló világát mutatja be. A vetítés során a nézők betekintést nyerhetnek a helyi gasztronómiai kultúrába, miközben az ételek, illatok és történetek összekapcsolódnak a velencei életérzéssel. Az esemény különlegessége a vetítést követő velencei ételkóstoló, ahol Graziano Cattaneo séf autentikus fogásait ízlelhetik meg a résztvevők.
A mediterrán étrend szakértői szemmel
November 21-én 10:30-kor egy izgalmas kerekasztal-beszélgetés várja az érdeklődőket az olasz konyha és a mediterrán étrend jelentőségéről. Neves szakértők osztják meg tapasztalataikat és nézeteiket, rávilágítva a mediterrán diéta egészségre gyakorolt pozitív hatásaira és annak globális gasztronómiai hatására. A program különleges kóstolóval zárul, amelyet a budapesti Krizia étterem biztosít, autentikus olasz fogásokkal, így a látogatók a beszélgetés után közvetlenül is megtapasztalhatják az olasz konyhaművészet ízeit.
Ezek az események kiváló lehetőséget nyújtanak arra, hogy a résztvevők egyszerre élvezhessék az olasz gasztronómia, filmkultúra és szakmai diskurzusok nyújtotta élményeket, mindezt Budapest szívében.
Az Olasz Gasztronómiai Világhét izgalmas programjai és kulináris élményei minden érdeklődőt várnak, akik szeretnének mélyebb betekintést nyerni az olasz gasztronómia világába. A részvételhez azonban előzetes regisztráció szükséges, hiszen a helyek száma korlátozott.
