Egyre növekvő érdeklődés övezi az idei Év pálinkás bonbonja versenyt, melynek zsűrizése előtt a gyulai Almásy-kastélyban gyűltek össze a szakemberek és az érdeklődők. Fabulya Attila, a verseny ötletgazdája rámutatott, hogy az idei évben százharminchárom nevezés érkezett, ami szignifikáns emelkedést mutat az előző évhez képest, ahol 104 nevezés történt.
A verseny kezdeményezÅ‘i egyértelműen azt a célt tűztek maguk elé, hogy a magyar pálinka és a kiváló minÅ‘ségű csokoládé kulináris összhangjának népszerűsÃtése, valamint a hazai kézműves csokoládé- és pálinkagyártók közötti szakmai kapcsolatokat erÅ‘sÃtsék. Fabulya Attila hangsúlyozta, hogy már látható eredményeket értek el ezen a téren, például egyes cégek akár 400 kilométer távolságból is képesek hatékonyan együttműködni. Az év végén megrendezett céges ajándékozások egyik kedvelt terméke a pálinkás bonbon lett, melybÅ‘l több ezer került a fogyasztókhoz.
A verseny szervezÅ‘i négy kategóriában hirdették meg a versenyt, melyek között szerepelnek a krémtöltelékkel készült, kézműves pálinkás bonbonok, a birspálinka felhasználásával készült édességek, valamint az oktatási intézményekben készült bonbonok. Az új kategóriaként bemutatkozó „mindenmentes bonbonok” is érdeklÅ‘désre tartanak számot a versenyzÅ‘k és a zsűri részérÅ‘l.
A bonbonokat idén egy négy darab, háromtagú szakmai zsűri fogja értékelni, melyben mindig jelen van egy pálinkaszakértÅ‘ és több cukrászmester vagy cukrászda-tulajdonos. A zsűri kritériumai között szerepel a bonbonok megjelenése, szerkezeti felépÃtése, Ãzvilága, kreativitása és összbenyomása. Az elismerések között arany, ezüst és bronz minÅ‘sÃtések kerülnek kiosztásra, melyek közül az Arany minÅ‘sÃtések közül választják majd ki az Év pálinkás bonbonját.
Veszely Attila, a zsűrielnök, hangsúlyozta, hogy a nagy számú nevezés azt mutatja, hogy a fogyasztók számára fontos a kiváló minÅ‘ségű csokoládé, még akkor is, ha az ára kicsit magasabb. A tavalyi verseny tapasztalatai alapján a zsűri javaslatokat fogalmazott meg a bonbonok fejlesztésére, és kÃváncsian várják, hogy ezeket a javaslatokat mennyire vették figyelembe a nevezÅ‘k.
A verseny nemzetközi szinten is felkeltette az érdeklÅ‘dést, hiszen két nevezés érkezett Szlovákiából is, melyek mind magyar pálinkával készültek. A szervezÅ‘k bÃznak abban, hogy a jövÅ‘ben még több határon túli résztvevÅ‘vel bÅ‘vÃthetik a verseny nemzetközi szÃnterét.
A Gyulai Pálinkafesztivál keretében zajló verseny eredményeit május 18-án, szombaton délután 13 órakor hirdetik ki az Almásy-kastélyban, Ãgy az érdeklÅ‘dÅ‘k már ekkor megismerhetik az idei Év pálinkás bonbonja nyerteseit és a közönségdÃjat is.
fotó: az Év pálinkás bonbonja Facebook
