A tojás muffin egy könnyű reggeli és egyszerűen elkészíthető. Mindössze 30-60 perc alatt kész a remek tojásos étel, mely nem csak reggelire fogyasztható. Ráadásul hidegen is tálalhatjuk és a hozzávalókat kedvünk szerint variálhatjuk, fűszerezhetjük.
A tojásos muffin elkészítése
- A kiolvasztott leveles spenótot jól nyomkodjuk ki és aprítsuk fel. Forrósítsunk fel egy serpenyőben 2 ek olíva olajat és pirítsuk meg rajta a spenótot 1-2 perc alatt. Reszeljünk rá fokhagymát.
- Tegyük át egy tálba. Adjuk hozzá a reszelt füstölt mozzarella sajtot, a felkockázott sonkát és a negyedelt, vagy hat részre vágott koktélparadicsom darabokat. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
- Egy külön tálban verjük fel a tojást. Enyhén sózzuk, borsozzuk.
- Szilikonos muffinformákba kanalazzuk a tölteléket, majd öntsük rá a felvert tojást. 180C-os sütőben süssük 20-25 percig, míg szépen felemelkedik és középen is megszilárdul. Tálalhatjuk melegen, szobahőmérsékleten, de akár hidegen is.
Hozzávalók
100 G Szarvasi Füstölt Mozzarella
240 G Spenótlevél
5 Db Tojás
3 Szelet Csirkemell Sonka
4 Db Koktélparadicsom
2 Gerezd Fokhagyma
Só
Bors
1-2 Ek. Olívaolaj
forrás: szarvasimozzarella.hu
- Kapcsolódó cikkünk: A mozzarella 50 árnyalata
