Könnyen és gyorsan elkészíthető édesség 15 perc alatt, négy összetevőből
A házi sütés nem feltétlenül igényli a hosszú hozzávalók listáját, vagy bonyolult technikákat. Ezt az egyszerű zabpehely szelet receptje is bizonyítja.
Kevés dolog esik jobban egy csésze tea mellé, mint egy frissen sütött édesség. A házi készítésű finomságok számos előnnyel bírnak. Gyakran olcsóbbak, kevésbé feldolgozottak és mentesek a tartósítószerektől, vagy mesterséges adalékanyagoktól.
A zabpehely szeletek készítése gyors és egyszerű, így még a kevésbé gyakorlott házi szakácsok is könnyedén elkészíthetik. A BBC Good Food receptje garantálja a kiváló eredményt minden alkalommal.
A recept alapja és variációi
A recept az „aranyszirupos zabpehely szelet” nevet viseli, amely nyitott a további kísérletezésre. Választhatóan adhatunk hozzá mazsolát, kókuszreszeléket vagy csokoládédarabkákat.
Az alaprecept azonban önmagában is figyelemre méltó. Az édesség textúráját egyetlen összetevő, az aranyszirup határozza meg. A végső állagot egyszerűen a hozzáadott szirup mennyiségének változtatásával szabályozhatjuk.
Azok, akik kipróbálták a receptet, számos hasznos tippet osztottak meg tapasztalataik alapján. Egy olvasó azt írta: „Én egyenlő arányban keverek össze puha sötétbarna cukrot és arany nádcukrot. Fontos, hogy a sütő közepére tegyük a tepsit, és félidőben forgassuk meg, mivel egyes sütők nem sütnek egyenletesen. A második adagomat néhány perccel tovább sütöttem és így pont olyan lett, ahogy szeretem: szilárd, de enyhén ragacsos. Gyors… Könnyű… És ami a legfontosabb, finom!”
Egy másik hozzászóló pedig azt jegyezte meg: „Nagyon egyszerű recept, fantasztikus végeredménnyel. Mi nem tetszhetne benne? Sokkal jobb, mint a bolti verzió, mert nincsenek benne adalékanyagok és olyan ragacsosra készítheted, amilyenre csak szeretnéd. Nagyon ajánlom!”
Egyedi technikai megoldás
A recept egyik különlegessége, hogy mixert használ, ami felgyorsítja a folyamatot és simább állagot biztosít. Azok számára, akik a darabosabb textúrát kedvelik, elegendő kézzel összekeverni az alapanyagokat egy tálban, majd a tepsibe nyomkodni a keveréket.
Zabpehely szelet recept
Hozzávalók
- 250 g nagy szemű zabpehely
- 125 g vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 125 g világosbarna cukor
- 2-3 evőkanál aranyszirup
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütő esetén 180°C, vagy gázsütőnél 6-os fokozat). Az összetevőket egyszerűen keverjük össze egy élelmiszer-feldolgozóban, amíg homogén masszát nem kapunk, de vigyázzunk, ne dolgozzuk túl a keveréket, hogy a zab ne veszítse el a textúráját.
- Kenjünk ki vajjal egy 20 x 20 cm-es sütőformát. Az elkészült keveréket egyenletesen simítsuk bele, és kanál hátával nyomkodjuk a sarkokba. Vágjuk előzetesen 12 négyzet alakú szeletre a masszát.
- Süssük körülbelül 15 percig, amíg aranybarnára nem sül. A szeletek tálalhatók azonnal, de akár hagyhatjuk is kihűlni
Jó étvágyat!
forrás és fotó: BBC Good Food