Télen is fontos a mozgás és a friss levegő, ezért érdemes rendszeresen sétálni, kirándulni, egy kicsit kimozdulni otthonról. A hideg idő ellen elsősorban megfelelő öltözettel és emellett forró itallal is védekezhetünk. Akár rövidebb, akár hosszabb távra tervezünk elindulni, mindig jól jöhet, ha magunkkal viszünk egy termoszt is. Most kinti programokhoz ajánlunk néhány testet-lelket felmelegítő italt.
A mozgásnak számos pozitív hatása van az egészségünkre, beleértve az immunrendszer erősítését, a stressz csökkentését és a hangulat javítását. Télen különösen fontos ezeket szem előtt tartani. Bár a hidegben nem mindig könnyű rászánni magunkat, hogy kimozduljunk a meleg szobából, de vannak praktikák, amelyek még vonzóbbá tehetik a téli kirándulást, mint például egy finom meleg itallal készülni. Tóth Barnabás, a soproni Fagus Hotel executive séfje ad néhány ötletet arra, hogy mit vihetünk magunkkal a termoszban, hogy még kellemesebbé tegyük a téli kirándulásokat.
- Tóth Barnabás kreatívitása egy különleges téli forró italban, a forró szénsavas aromateában. A tea elkészítésének részletei megtalálható a teljes recept leírásában – Forró szénsavas aromatea recept
A hideg téli napokon gyakran jól esik meginni egy csésze forró teát, vagy forralt bort. A séfje szerint érdemes felfedezni a receptek sokféleségét, mert az alkoholos és alkoholmentes italok terén szinte végtelen lehetőségek rejlenek. Ezeket az italokat nemcsak otthon élvezhetjük a hideg időben, hanem magunkkal is vihetjük kirándulásainkra.
Folyékony desszertek édesszájúaknak
Sokan vannak, akik még hozzávalóként sem fogyasztanak alkoholt, de édesszájúként mindig hajlandóak kóstolni egy desszertitalt. Az interneten számos recept érhető el, a lehetőségek szinte végtelenek. A klasszikus forró csoki alapját kreatívan variálhatjuk, például presszókávéval keverve és borsmentával fűszerezve, így extra élénkséget adhatunk neki. Ha a hátizsákban elviszünk magunkkal egy forró fahéjas karamellel ízesített italt, könnyebben túrázik az ember, úgy érezve, hogy az a jutalom vár rá az út végén.
A karamell elkészítéséhez először cukrot karamellizálunk, vagy ha egészségesebb változatot szeretnénk, választhatunk barnacukrot, vagy mézet. A karamellt folyamatos keverés mellett tejjel hozzáadjuk, majd fahéjjal és vaníliás cukorral ízesítve tovább főzzük. Az egzotikus kókuszos chai latte ízéhez teán kívül fahéjra, csillagánizsra, kardamomra és kókusztejre is szükségünk van. Miután a fűszereket vízzel összeforraltuk, a cukorral melegített kókusztejet hozzákeverjük a fűszeres teához, és élvezhetjük az egzotikus ízvilágot.
Hangulatjavító melegítő italok
Ha szeretnénk a forralt bort pikánsabbá tenni, próbáljuk ki gyömbéres változatban. Ebben az esetben a reszelt gyömbér adja a legmeghatározóbb ízt, emellett használhatunk olyan hozzátevőket, mint a fahéj, szegfűszeg és narancskarikák is. Az alkoholos italok közül soknak a rum az egyik alapvető összetevője. A rumpuncs például egy népszerű változata, amelyhez kevés bor, citrom- és narancslé, valamint fekete tea szükséges. A síparadicsomok körében is népszerű a jägertee, melynek változataiban a fekete tea, a rum és különféle fűszerek játszanak főszerepet, időnként még gyümölcspálinkával is gazdagítva. Ugyancsak rumból készül a forró vajas rum, ami gyakorlatilag olyan, mint egy tömény desszert. A fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót és cukrot vajjal keverjük, majd hozzáadjuk a rumot és a forrásban lévő vizet.
A forró cider és a forralt sör még különlegesebb ízkombinációkat kínál. Fontos megjegyezni, hogy egyik italt sem szükséges valóban felforralni, mivel ez eltávolítaná az alkoholtartalmat. Ha forralt sört készítünk, egyszerűen melegítsük össze a sört mézzel, fahéjjal, szegfűszeggel, kardamommal, valamint ízlés szerint gyömbérrel, szerecsendióval vagy ánizzsal.
Virgin italok a sofőröknek
A sofőröknek mindig kihívás egy kirándulás, hiszen nem élvezhetik a társaság italozását. Számukra tökéletes választás a virgin ital, amely ízében és megjelenésében is hasonlít az alkoholos változatokra, ugyanakkor korlátlanul fogyasztható. Azok, akik nyitottak erre az élményre, nem fognak csalódni a forró almás bóléban, melynek elkészítéséhez egy liter almalét főzünk össze egy almával, egy rúd fahéjjal, valamint ízlés szerinti mennyiségű barnacukorral és gyömbérrel.
A rumpuncs helyett kiváló választás lehet egy finom fűszeres alkoholmentes punch. Ennek alapja általában fekete tea, amelyet különféle gyümölcslével, cukorral, fűszerekkel vagy akár mézeskalács fűszerkeverékkel forralunk össze. Sőt, létezik olyan változat is, amelyhez tojássárgáját habosra keverünk cukorral, és az alapanyagok mellett tejet is hozzáadunk, így különleges és ízletes alkoholmentes italt készíthetünk a sofőrök számára.
A séf javaslatai alapján a téli kirándulások immár nemcsak mozgalmasak, hanem ízletesek is lehetnek. A megfelelő italokkal fűtött hangulatban garantált a jókedv és az emlékezetes élmények. Ne felejtsük a termoszt otthon, és merüljünk el a téli természet szépségeiben, forró italok kíséretében.
Kapcsolódó receptjeink, ami még érdekes lehet:
- Forró szénsavas aromatea recept
- Kurkumás aranytej latte recept
- Alkoholmentes koktél receptek
- Forralt Bor és Puncs Párbaj
- Reform eperturmix
