A hagyományoknak megfelelÅ‘en Budapesten, a PetÅ‘fi Irodalmi Múzeum Lotz termében, 2011. február 03-án, Balázs napon adták át a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum egykori igazgatója – Dr. Draveczky Balázs tiszteletére alapÃtott Balázs Mester DÃjakat. A „Balázs Mester” AlapÃtványt 2004 februárjában hozták létre Dr. Draveczky Balázs a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum váratlanul elhunyt igazgatója szellemi örökségének feldolgozására, ápolására, közzétételére, továbbvitelére.
Igazgatói évei alatt „morzsalapáttal” gyűjtötte össze a magyar, hagyományos gasztronómia gyöngyszemeit. Több kultúrtörténeti Ãrása jelent meg még életében, a fenti témákban.
A dÃjat évente olyan személyek kaphatják meg, akik pályafutásukkal a névadó munkásságát tovább örökÃtve sokat tesznek a magyar népi gasztronómia hagyományainak megÅ‘rzéséért, a még fellelhetÅ‘ „kulináris aranymorzsák” összegyűjtéséért.
Jelöltek lehetnek a hagyományÅ‘rzÅ‘ társulások, egyesületek, szakmai oktatók, gasztronómiai szakÃrók, vendéglátó szakemberek, muzeológusok, de akár pedagógusok is.
A jelöltek kiválasztásánál kiemelten kezeli a bÃráló bizottság a hagyományos magyar konyhaművészet és vendéglátás még feltáratlan területeinek ápolását, megÅ‘rzését, bemutatását az utókor számára bel-és külföldön egyaránt.
A kuratórium döntése alapján az idei, hatodik alkalommal heten kapták meg a kitüntetést.
Balázs Mester DÃjjal jutalmazták:
Királyházi Andort, a Szolnoki Gulyásfesztivál egyik életre hÃvóját,
Klotz Endrénét, a Somogy megyei hagyományok értékmentőjét, falusi vendéglátót,
Takács Róbertnét, a fonyódi Mátyás király Gimnázium cukrászát,
Balázs Mester DÃj, emlékéremmel jutalmazták:
dr. Hortiné Bathó Editet, a jászberényi Jász Múzeum igazgatóját,
Onódi Ferencet, életműdÃjas gasztronómust, kutató-pedagógust,
Osváth Jánosnét, aranykoszorús mestercukrászt,
Varga Károlyt, többszörös Olimpiai- és Világbajnok mesterszakácsot, a 2010-es Culinary World Cup gyÅ‘ztesét, közismert „zöldségszobrászt”.
A dÃjkiosztó egyben fÅ‘hajtás is volt Dr Draveczky Balázs, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum egykori igazgatója elÅ‘tt, ahol barátai, tisztelÅ‘i ismét megtöltötték a PetÅ‘fi Irodalmi Múzeum Lotz termét.
