Pénzügyileg is kecsegtetÅ‘ módon hasznosÃtnak egy most feltárt középkori kórházat Jeruzsálemben: a keresztes lovagok által emelt boltÃvek alatt éttermet fognak nyitni, és a betegek helyett a helyi elit és gasztroturisták igényeit igyekeznek majd kielégÃteni – Ãrja a National Geographic.
A jeruzsálemi Óváros keresztény negyedében lévÅ‘ épületegyüttes története a XI. századig nyúlik vissza. A kórházat a késÅ‘bb máltai lovagrenddé alakuló johanniták hozták létre, eredetileg a szent városba meghalni igyekvÅ‘ zarándokok, majd a sebesült keresztes lovagok ápolására. A középkori kórházat a történelmi források a kor szÃnvonalának csúcsán álló fejlett intézményként Ãrják le.
Az intézmény, mely idővel árvaházként is funkcionált, azután is továbbműködött, hogy a város ismét iszlám kézre került, köszönhetően Szaladin szultánnak, aki engedélyezte a keresztes szerzetesek maradását. A 14 ezer négyzetméteres, hat méter magas oszlopok által tartott ispotályban egyszerre akár 2000 beteget is ápoltak. A kórház Jeruzsálem egész korabeli népességét ellátta, vallási hovatartozásra való tekintet nélkül.
Az épület nagy részét az 1457-es földrengés rombolta le, de maradványai még a XIX. században is láthatóak voltak. Az oszmán uralom idején az épület megmaradó részén gyümölcs- és zöldségpiacként működött egészen 2000-ig, az ásatások megkezdéséig.
Most más módon hasznosÃtanák a feltárt kórházépületet. A feltárást kezdeményezÅ‘ Kelet-Jeruzsálemi Nagybazár Társaság az épület egy részén 2014-ben látogatóközpontot és éttermet kÃván nyitni.
A muszlim betegellátásban egyébként van elÅ‘zménye az éttermekben elengedhetetlen szofisztikált étkezési kultúrának. Mint Kéri Katalin művelÅ‘déstörténész Ãrta a kérdéskörrÅ‘l:
A betegek az idÅ‘ alatt, amÃg kórházban voltak, minden élelmet és gyógyszert ingyen kaptak. Az ételeket mindenkinek személyre szabottan adták, minÅ‘ségét és mennyiségét illetÅ‘en is, hiszen a megfelelÅ‘ diéta, az étel minÅ‘sége a muszlimok szerint fél gyógyulás. Bárány-, borjú-, baromfi- vagy egyéb madárhús jelentette az étkezések alapját.
A jeruzsálemi projektvezető Monser Swieki szerint az étterem látogatóit le fogja nyűgözni a középkor varázslatos atmoszférája – ami a szag és a betegek látványa nélkül bizonyára tényleg könnyebben lehetséges.
Index.hu
